簡單理解這些喝茶術語，但不要經常掛在口邊
六堡茶之家：揭露茶界亂像，還原茶之本真，不套路！不煽情！不忽悠 ！
本文旨在科普經常聽到的喝茶術語，但不建議茶友把這些術語掛在口邊。
以下幾個對茶葉感覺的描述，可能大家會聽過，
從上圖可以看出，除了鎖喉外，其他幾個都是對茶葉有益的描述。
再簡單點來理解：
所謂回甘，
所謂生津，“津”就是唾液，即喝茶後，能否分泌出唾液。但這個指標要從兩方面看，身體健康才能生津，而茶葉好也才能生津，即健康的身體和好的茶葉結合，才能有生津的口感。而身體不健康，即使是好的茶葉，也無法喝出生津的感覺。所以，不同的人喝茶，產生不同的感覺，有時候也受個體差異的影響。
所謂喉韻，就是這款茶給你帶來某種感覺，
所謂掛杯，就是喝完茶後，晃幾下茶杯或等杯子稍微冷卻，再聞聞杯子是否仍有香氣，有的話，可以說此茶掛杯。
所謂收斂性，就是茶葉的苦澀味轉成回甘的速度，速度越快則收斂性越強。
所謂鎖喉，就是喝茶後，喉嚨不好的感覺，這種通常是茶葉的工藝原因造成居多。
需要明白的是，除了鎖喉感，回甘、生津、喉韻、掛杯和收斂性等指標，
茶葉是商品，只要符合標準規定生產的，都是合格的，至於是否產生以上的感官感覺，
其實，以上這些術語有可能在我們平時喝茶都會感覺得出描述的定義，只是我們不知道怎麼形容或怎麼說才正確。
現在自己理解後，小編依然不建議茶友把這些術語掛在口邊，不必一出口就“喉韻好”、“收斂性強”等等，讓別人聽得雲裡霧裡。
有兩個場景要注意：
1.喝茶的時候，別人不問這些術語，就不要刻意去說，而用一些比較易於理解的語言去溝通對茶的感覺，例如此茶有果香或花香味，入口甘甜、醇滑等等；
2.除非是對方主動問，什麼叫“掛杯”、什麼叫“生津”、“喉韻”等等，這時候，可以根據自己的理解去解釋。當然，僅限於溝通交流，千萬不要把話說得太滿，否則，被打臉的可是自己。
覺得茶葉水深坑多？與小編（ xiaoding837325）聊聊，交個朋友！
當然，僅限於溝通交流，千萬不要把話說得太滿，否則，被打臉的可是自己。覺得茶葉水深坑多？與小編（ xiaoding837325）聊聊，交個朋友！