做鴨的N種方法 薄餅鴨肉卷
#做鴨的N種方法# 曾經看過的綜藝節目《十二道鋒味》節目中有道菜叫五果鴨，當時看完節目我就是一聲歎息。好些食材都是難尋的，我這裡根本沒有。愛美食的人的天性，只要能動手做的，
主料：選用鴨胸脯肉250克，薄餅4張（可以是烤鴨卷餅或者自己蒸的薄餅）
輔料：白酒1湯勺，洋蔥1個，彩椒1個，鹽適量，黑胡椒2小勺，燒汁適量，檸檬汁2湯勺，雞蛋1個，生菜1棵，橄欖油少許。
做法：
鴨胸肉泡去血水，清洗乾淨。放入鹽，鹽稍微可以多放一點，（個人覺得微鹹一點比較好吃）在放入燒汁，白酒拌勻醃制半小時。
醃好的鴨胸肉散滿黑胡椒，烤盤或平底鍋倒入少許橄欖油。放入鴨肉小火煎至一成熟，倒去烤盤裡的烤出來的鴨油，在鴨肉上撒上洋蔥，再澆入檸檬汁和少許燒汁， 放入預熱好的烤箱，上火200度烤制10分鐘，至鴨肉5成熟。
烤好的鴨肉切成大片，彩椒和洋蔥切成絲，生菜撕成條。
取一張薄餅，放入彩椒絲、洋蔥絲和生菜，在擺入幾片鴨肉，卷起，在薄餅邊緣塗抹適量雞蛋液，
做好後，放入刷好橄欖油的烤盤，表面再刷上一層薄薄