張亮在《中餐廳》節目中做的一道家常菜，趙薇黃曉明吃了還想吃~

我們之前介紹了在這個節目第一期，趙薇做的回鍋肉做法，想知道的小夥伴，點擊文章標題就可以看啦~
新綜藝《中餐廳》裡趙薇的微式回鍋肉，做起來簡單又美味！

本篇介紹我非常愛的顏好身材好重點是廚藝好的張亮，

秀的一道紅燒魚！非常家常，在家完全可以做~

紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。

魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

開始做美食咯~

食材準備

魚 一條 （鯽魚、草魚基本啥魚都行~）

薑 5片

蔥 適量

醬油 適量

糖 適量

鹽 適量

料酒 適量

做法

1.魚洗淨後，在兩邊各劃幾刀。並醃制，（也可在魚肚的劃口裡塞入薑片&蔥段）加料酒。

2.倒油入鍋，燒熱

3.等熱了後爆薑末、蔥段，爆香後，放入醃好的魚

4.兩面煎的金黃就好了

5.倒入水蓋過魚後加生抽，老抽，糖等 ，如果你想煮的快一些可以選擇加熱水。

6.中小火慢燉大概15分鐘到20分鐘。

7.等汁水收的差不多了 就可以起鍋裝盤了~

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