正宗糖醋排骨做法

糖醋排骨，不但滋補養顏，還是款待親朋好友的絕佳菜品。

今天中午我自己做了一次，寫成教程，希望能幫助到大家

食材食譜熱量：3096.5(大卡)

主料

排骨1000g

方法/步驟

去超市或者菜市場買新鮮的豬肋骨

冰糖少許

排骨和清水一同下鍋，大火燒開，直到有雜質出現。排骨撈出

將炒菜鍋燒熱，倒水適量食用油。四分熱的時候放入冰糖翻炒

炒到冰糖全部融化，注意不要糊鍋。有小黃泡冒出就行

把事先弄好的排骨倒入，翻炒。讓豬肋骨均勻包上糖澀。之後加入薑片翻炒

放入適量食用，醬油翻炒。加入清水，莫過排骨。大火燒開。之後中小火繼續燒60分鐘

將汁水收幹

擺盤

注意事項

焯水的時候不要把排骨焯熟，2——3分鐘即可