五花肉的銷魂做法，香死人不償命
咸燒白
原料：五花肉250克，芽菜75克，醬油8克，豆豉幾粒，泡椒一個。
做法：
1.將五花肉刮洗乾淨，放入清水中煮熟，撈出，去除皮上油水皮上用針紮小孔，馬上抹上醬油上色。
2.將豬肉放入七成熱的油鍋，皮朝下油炸，炸至棕紅色就可起鍋，切成薄片，芽菜洗淨，控幹水分，然後切成細末，泡椒去籽切小段。
3.將肉片一片片依次裝人蒸碗當中，然後放入泡椒，豆豉，鹽，少許醬油，最後放入芽菜壓緊，隔水蒸熟，吃時扣入盤中可，我們那裡也叫扣碗。
筍乾菜燉五花肉
原料：五花肉，筍乾菜，冬筍，幹辣椒，蒜瓣，老薑，鹽，白糖，生抽，料酒。
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做法:
1.取適量筍乾菜，用涼水沖洗乾淨，擰乾水份，再倒入開水泡開，差不多二十分鐘即可，泡的湯汁留用，冬筍切片，五花肉切小塊。
2.鍋中放適量油，
3.倒入泡筍乾菜的湯汁，放入冬筍片，再加少些清水，蓋上鍋蓋大火煮開，大火煮十多分鐘左右，再轉小夥慢燉，燉至軟爛即可加鹽調味起鍋。
啤酒五花肉
原料：五花肉，一大罐啤酒，少許冰糖，醬油，薑片，大蒜和蔥末
做法：
1.鍋裡清水燒熱，五花肉放入鍋中焯水，然後取出清洗乾淨切塊備用。
2.準備一個蒸鍋加入清水，放入蔥薑蒜。
3.五花肉快下鍋，加入少許冰糖，加入啤酒，滿過肉塊即可，加入是少許醬油大火煮開，再小火煮至入味。
4.入味後將肉塊取出上蒸鍋，蒸至出油即可，撒點蔥花點綴就可以開吃了。
土豆片烤辣五花
原料:五花肉，土豆1個，辣椒醬
做法:
土豆去皮，洗淨，切成薄皮，五花肉洗淨切片用辣椒醬等醃制。
烤盤中鋪上錫紙，塗一層油，鋪上土豆片，在土豆片鋪上醃制好的的五花肉，烤箱預熱230°，上下火烤十分鐘左右。
將五花肉翻面，塗上辣椒醬，繼續烤十分鐘左右即可開吃了。