手把手教你鹵鴨翅的做法，比外面買的還好吃，你也能開店！

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，

對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。夏天到了，食欲下降，今天小編就給大家介紹一種開胃的小吃，鹵鴨翅，步驟簡單，比外面買的還好吃，衛生又簡單，你也能開店！

1、準備食材

2、鴨翅冷水下鍋加入20毫升料酒大火燒開撈出洗淨備用

3、起油鍋倒入焯水洗淨的鴨翅煸炒至微微焦黃

4、倒入煮鍋加入八角，花椒，薑，蔥，桂皮，草果，加入三茶匙老抽，30毫升料酒，加入沒過鴨翅的清水

5、大火燒開改中火

6、煮二十五分鐘加入一茶匙半鹽和半茶匙雞粉調味煮五分鐘

7、關火浸泡兩個小時左右即可食用

這樣就做好了，你學會了嗎？

新鮮鴨翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的鴨肉鮮味。鴨翅購買之後要馬上放入冰箱裡，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。剩下的鴨翅除了可以用冷凍的方法保存外，

也可把鴨翅加工成熟，用保鮮膜包裹好，再進行冷凍或冷藏保存。

怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~