極限挑戰》裡孫紅雷在香港點的爽滑牛筋飯，在家就能做，做一盤能吃三碗米飯！
極限挑戰裡，帥雷雷拐著王迅不做任務，跑進了茶餐廳開始吃起了美食！
同為吃貨的搭小妹表示——這才是生活的真諦啊！在好吃的面前，還管什麼錢啊！
沒想到，孫紅雷最後讓王迅眼饞的是這道——爽滑牛筋飯。
看完後，搭小妹就知道明天的功能表是什麼了！沒錯，就是這道爽滑牛筋（紅燒牛筋）！
牛筋中有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。還能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。
所以吃著也很健康哦~
搭小妹開始做美食咯~
準備食材冰鮮牛筋400g
桂皮 適量
香葉 適量
八角 適量
小米紅椒 2根
做法1.牛筋過熱水，
2.水開後將牛蹄筋盛出，放入涼水中，涼透後切小塊。
3.油鍋燒熱，入薑片，蒜瓣，幹辣椒爆香。倒入牛筋塊翻炒均勻。
4.加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒勻上色。加適量清水，適量鹽燉煮一會兒，收幹汁即可。
（可撒上蔥花點綴）~
不想吃純紅燒牛筋，還可以加入胡蘿蔔塊和土豆塊一起燜，收汁~
如果買回來的牛筋沒有高壓鍋，也可以洗淨剁大塊，加水，薑片燉熬3-4小時（中途撇去少量浮末），不過剩下的牛筋湯千萬不要丟，是美味滋補的高湯，下麵條吃非常棒~
搭小哥，為什麼每次做完，你都偷吃啊！
好歹給我多留點啊，牛筋很貴的說啊~
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