夏季沒胃口？來份超級下飯的水煮牛肉把，口味堪比飯店大廚的水準！

一、材料： 1、主料：牛裡脊200克，豆芽菜200克，粉絲一捆。

2、配料：蔥一把，糖，大蒜5瓣，花椒適量，幹辣椒5個，澱粉適量，油適量，生抽20ml，辣椒醬2小匙。

二、做法：1、牛裡脊洗淨，切片，瀝幹備用，加入生抽5ml，一點點糖，一小匙澱粉拌勻上漿。

2、油鍋中放入少量油，放入花椒和幹辣椒爆香後下辣椒醬炒均勻。

3、豆芽洗淨後入鍋翻炒。

4、放入15ml生抽，加一大碗開水，稍煮，放入粉絲煮若干分鐘。

5、豆芽和粉絲入味，撈出置於碗中。

6、大火燒開湯水沸騰，把牛肉片放入鍋中，劃開，煮熟變色後撈出放入碗中，撒上大蒜末和蔥花。

7、把鍋洗淨，擦乾，倒入少許油燒熱後倒在大蒜末蔥花上面爆香。

8、拍照，開吃。