普洱茶買到手後,如何判斷是否物有所值?
隨著普洱茶越來越火,因此,市場上普洱茶的品牌也就越來越多,而這些品牌的商家都打著各種各樣的”旗號“來宣傳自己的茶款,因此,對於很多才開始接觸普洱茶的茶友來說,
試茶的方法:
臺式試茶法
第一泡用500CC的蓋碗,置茶5克,水要沸騰,水注入蓋碗後,茶要翻滾,不用蓋蓋,
中式試茶法
第一泡用300CC的審評杯,置茶5克,水要沸騰,水注入杯中時茶要翻滾,悶泡五分鐘,將茶湯倒入評審碗中, 最後找到綜合標準(外形、香氣、湯色、滋味、葉底)即可。
港式試茶法
第一泡用500CC的蓋碗,置茶3.57克,水要沸騰,水注入杯中時茶要翻滾,悶泡五分鐘,
我們自己該如何試茶?
1.自己試茶
首先確定幾個變數:投茶量、水、茶器、時間、天氣狀況、身體狀況、地理情況。
例如,固定了投茶量、茶器、水,找一個風和日麗的日子,在上午、下午、和晚上喝同一款茶,不同時段記錄品飲感受。一般來說,上午試生茶的結果,通常口感最差;晚上最佳。
水為茶之母,對於泡茶而言,是除了茶本身之外,水是最重要的因素。
同一款茶,若突然感覺無論怎樣都泡不好茶,那麼,換一個水試試,
個人身體的因素也非常重要。上火、感冒都會影響你對茶的判斷,所以,你感覺很苦的茶,可能在你正常身體狀況下並沒有那麼苦。所以,當一堆人都很詫異你的評價時,要注意瞭解自己的身體狀況。
因此,自己試茶的時候,不輕易下結論,需要多重條件下反復測試,切忌學大師狀,鐵口直斷,免得弄巧成拙,徒增笑柄。
給一款茶多幾天的時間,在不同的情況下品飲,慢慢享受茶帶來的不同體驗。
2.集體試茶
一款茶,如果只有一個人喝的話,總感覺少了點什麼。因此,我們也可以邀請三五個好友聚在一起喝茶,圍席而坐,各抒己見,有人說它好,有人說它普通;有人說它回甘生津,有人說它香氣迷人。
那麼該如何客觀、公正地呈現一款茶的真實狀況呢?
盲喝
撕掉包裝,不要留下任何資訊,關於茶山、品牌、年份等資料,避開所有的望文生義。
單以品貌評論優劣,此乃試茶之大忌,也是半桶水茶人之表現。據說蘇東坡曾換下官服,穿一身布衣去寺廟遊玩,恰逢廟裡的方丈為人勢利,對其身份判斷一錯再錯,於是上演了“坐,請坐,請上座;茶,上茶,上好茶”的鬧劇,最終貽笑大方。
混合
把目標茶混合在其他茶裡,觀察茶友的反應。這些茶可包括茶友自帶的茶,或者自己非常明確的茶,這樣,你既可以試出評論者的水準,也可以得到不同茶友對茶的真實評價。
集體試茶,固然可以得到不同的意見,也會遇到不同的人,有人不懂裝懂,有人懂裝不懂,有人跟風,不同的利益傾向下會有不同的立場,最可怕的是有些茶友為了在茶友圈中樹立權威賣茶,不惜歪曲打壓別人的茶。
當我們屏除掉“主觀”因素,試茶得出的評價自然就相對公正、客觀了。
如果大家對普洱茶還有什麼有疑問的地方,可以私信老驥,老驥會給大家解答的!
運營人員:329250992
當一堆人都很詫異你的評價時,要注意瞭解自己的身體狀況。因此,自己試茶的時候,不輕易下結論,需要多重條件下反復測試,切忌學大師狀,鐵口直斷,免得弄巧成拙,徒增笑柄。
給一款茶多幾天的時間,在不同的情況下品飲,慢慢享受茶帶來的不同體驗。
2.集體試茶
一款茶,如果只有一個人喝的話,總感覺少了點什麼。因此,我們也可以邀請三五個好友聚在一起喝茶,圍席而坐,各抒己見,有人說它好,有人說它普通;有人說它回甘生津,有人說它香氣迷人。
那麼該如何客觀、公正地呈現一款茶的真實狀況呢?
盲喝
撕掉包裝,不要留下任何資訊,關於茶山、品牌、年份等資料,避開所有的望文生義。
單以品貌評論優劣,此乃試茶之大忌,也是半桶水茶人之表現。據說蘇東坡曾換下官服,穿一身布衣去寺廟遊玩,恰逢廟裡的方丈為人勢利,對其身份判斷一錯再錯,於是上演了“坐,請坐,請上座;茶,上茶,上好茶”的鬧劇,最終貽笑大方。
混合
把目標茶混合在其他茶裡,觀察茶友的反應。這些茶可包括茶友自帶的茶,或者自己非常明確的茶,這樣,你既可以試出評論者的水準,也可以得到不同茶友對茶的真實評價。
集體試茶,固然可以得到不同的意見,也會遇到不同的人,有人不懂裝懂,有人懂裝不懂,有人跟風,不同的利益傾向下會有不同的立場,最可怕的是有些茶友為了在茶友圈中樹立權威賣茶,不惜歪曲打壓別人的茶。
當我們屏除掉“主觀”因素,試茶得出的評價自然就相對公正、客觀了。
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