生炸排骨：媽媽的做法很簡單，即可下飯也可以當零食！
說起排骨，基本上都喜歡吃，要論排名，它的程度不比紅燒肉差。排骨做法多樣，但不管那種做法，不變的是美味好吃！
今天給大家推薦的是生炸排骨，做法相對簡單不複雜，採用的乃是我家獨門方法，從小看著媽媽做偷學來的，一般人我都不告訴他！今天你們有福了，做好了不僅香脆下飯，還可以拿來當零食！
食材：
主料：上好的豬肋排1斤輔料：雞蛋1個、澱粉一小碗、白芝麻少許、蔥薑蒜適量調料：油、鹽、生抽、花椒粉做法：1、將排骨斬成小段，
2、將浸泡洗淨的排骨撈出瀝幹，放入薑蔥蒜末、鹽、生抽抓勻，大概醃制半個鐘，如果喜歡五香粉也可以放五香粉等調料；
3、掛糊：在醃好的排骨中打入雞蛋，加芝麻、玉米澱粉攪拌均勻；
5、開始炸：起鍋熱油，燒至七成熱，放入排骨放入排骨炸到表面微焦，大概八成熟撈出；
6、複炸：先將油燒至九成熱，放入已經炸過的排骨，炸至表面酥脆即可出鍋！
溫馨提醒：如果嫌麻煩，可以先中火炸，待表面微焦轉大火，炸一遍即可！