說起排骨， 基本上都喜歡吃， 要論排名， 它的程度不比紅燒肉差。 排骨做法多樣， 但不管那種做法， 不變的是美味好吃！
今天給大家推薦的是生炸排骨，
食材：
主料：上好的豬肋排1斤輔料：雞蛋1個、澱粉一小碗、白芝麻少許、蔥薑蒜適量調料：油、鹽、生抽、花椒粉做法：1、將排骨斬成小段， 接著放入淡鹽水中浸泡20分鐘、洗淨血水；（也可以直接焯水， 但會影響炸出來的口感）
2、將浸泡洗淨的排骨撈出瀝幹， 放入薑蔥蒜末、鹽、生抽抓勻， 大概醃制半個鐘， 如果喜歡五香粉也可以放五香粉等調料；
3、掛糊：在醃好的排骨中打入雞蛋， 加芝麻、玉米澱粉攪拌均勻；
5、開始炸：起鍋熱油， 燒至七成熱， 放入排骨放入排骨炸到表面微焦， 大概八成熟撈出；
6、複炸：先將油燒至九成熱， 放入已經炸過的排骨， 炸至表面酥脆即可出鍋！
溫馨提醒：如果嫌麻煩， 可以先中火炸， 待表面微焦轉大火， 炸一遍即可！