農村孩子最喜歡這種吃的，但在有些人眼中卻覺得很髒不敢吃

大家都吃過豆腐吧，吃過白嫩的水豆腐，金黃的炸豆腐，綠油油的神豆腐，但有沒有吃過灰濛濛的灰豆腐呢？

將豆腐切塊晾曬

在農村裡的這種特色小吃，鮮嫩可口，風味獨特，但是它灰撲撲的，還需在草木灰裡翻炒過才能吃，所以在有些人眼裡特別髒，很多人看到都十分嫌棄。

放在草木灰裡翻炒

但這種灰豆腐卻是道真仡佬族人民世代相傳的風味特色食品，

是農村孩子最喜歡吃的零食之一。在製作的時候，先以黃豆作為原料，然後像普通豆腐那般製成，之後再切成小塊晾乾。

炒好的灰豆腐久不變質

把晾乾的幹豆腐倒進裝有草木灰的鍋子裡翻炒，

因為草木灰可以吸幹它的水分，之後在炕幹待用，這樣做成的灰豆腐久不變質，可以用來加上肉類翻炒，吸收肉汁後則變得鬆軟可口，十分美味。