本土化與品牌特色的完美結合：Mikkeller曼谷店
說到Mikkeller，喜愛精釀的朋友自然不會陌生，這家誕生於丹麥哥本哈根的精釀品牌，如今已經是啤酒領域扛把子級的領導了。
Mikkeller令人稱道的不僅僅是他們釀造著風格極多的精釀啤酒，
Mikkeller在亞洲有四家店，分別是曼谷店、臺北店、新加坡店和首爾店，而曼谷的這家是Mikkeller在亞洲開的第一家店，曼谷店除了酒吧外，還有瓶子店和餐廳（限時開放）。
Mikkeller曼谷店位於地鐵站Ekkamai附近，但其實說附近也有些牽強，下了地鐵站步行過去的話還需要一公里多的樣子，而且是在一個隱秘的巷子裡。我是打車過去的，就連當地計程車司機也對這地方不怎麼熟，走過了一個路口返回來才找到。
不過到了門口，
院子地方很大，露天喝酒應該蠻享受的，不過就是比較擔心蚊蟲叮咬了。
為什麼說Mikkeller真是把獨特設計和吉普賽精髓把握到極致了呢，仔細看看Mikkeller曼谷特別設計的logo，正是泰國人打招呼的“薩瓦迪卡”啊!
室內的面積也足夠大，裝修風格也讓人感到很舒適，木質的地板和桌椅令人溫馨放鬆，門窗框架統一運用了Mikkeller視覺的冰淇淋色，與哥本哈根店一樣。
佈置的細節也處理得很好，這是Mikkeller一貫的強項，從裝酒的木箱，牆體的塗鴉到掛牆的海報，精釀啤酒作為和視覺設計創意最為密切的酒精飲料行業，Mikkeller真的是這個行業的榜樣。
當然，Mikkeller式的幽默也必不可少，這個小黑板上寫著的“所有的小費都將被用於讓Justin Bieber封嘴的基金”，令每一位到吧台點酒的顧客都忍不住笑出聲來。
Mikkeller曼谷的酒單就寫在吧臺上部的黑板上，共有30個酒頭，除了Mikkeller自家的酒之外，也會有不少客座啤酒，比如Stone的Ripper APA，8 Wired的數款，以及Deschutes的若干酒款。
不過來了Mikkeller，還是喝自家的酒嘍，尤其是1號、2號和5號，都是在泰國釀造的獨有款，別的地方喝不到。天氣炎熱，我嘗試了2號皮爾森和5號芒果增味小麥啤酒，都是清新爽口的風格，尤其是直接在生產地喝，那叫一個新鮮。
另外不得不提的是6號Mandarin Oriental比利時風格金色艾爾，釀造時加入了良姜、泰國香米、蜂蜜和泰式青檸汁，味道獨特，盡顯本地特色。
然而，這款其實並非在泰國生產，反而是在Mikkeller哥本哈根生產的，我是在曼谷另外一個瓶子店Bottle of Beer淘到了這款的瓶裝，並且注意到了瓶身上文華東方酒店的標識。
果不其然，這款是Mikkeller和曼谷文華東方酒店的合作款，為了紀念曼谷文華東方140周年而生。瓶身上的牌樓正是曼谷文華東方最具歷史價值的建築，於是另擇一天，我來到曼谷文華東方酒店，找到了這個建築，拍下了這瓶啤酒和建築的合影。
最後得說下Mikkeller曼谷的食物，當然也是歐洲的酒館去得太多，那裡的食物你懂得。而這家店的泰式風味小食真的是絕妙，作為一個精釀愛好者來說，好酒配美食，更是大幸。
唯一不足的是，Mikkeller曼谷竟然沒有T恤售賣，這讓我這種習慣夏天穿著各家酒廠T恤的人稍感遺憾。
但是杯子是真心好看、做工優良，尤其是其Logo的獨特，在別處沒有，去Mikkeller曼谷的小夥伴一定要買兩個杯子帶回來。
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探訪酒廠｜比利時的酸啤聖地：Cantillon
作者介紹：
李劭康，酒花兒特約撰稿人
風光及啤酒攝影師，旅行40國的背包客
啤酒愛好者，個人公眾號：BeerTakeOne
不過來了Mikkeller，還是喝自家的酒嘍，尤其是1號、2號和5號，都是在泰國釀造的獨有款，別的地方喝不到。天氣炎熱，我嘗試了2號皮爾森和5號芒果增味小麥啤酒，都是清新爽口的風格，尤其是直接在生產地喝，那叫一個新鮮。
另外不得不提的是6號Mandarin Oriental比利時風格金色艾爾，釀造時加入了良姜、泰國香米、蜂蜜和泰式青檸汁，味道獨特，盡顯本地特色。
然而，這款其實並非在泰國生產，反而是在Mikkeller哥本哈根生產的，我是在曼谷另外一個瓶子店Bottle of Beer淘到了這款的瓶裝，並且注意到了瓶身上文華東方酒店的標識。
果不其然，這款是Mikkeller和曼谷文華東方酒店的合作款，為了紀念曼谷文華東方140周年而生。瓶身上的牌樓正是曼谷文華東方最具歷史價值的建築，於是另擇一天，我來到曼谷文華東方酒店，找到了這個建築，拍下了這瓶啤酒和建築的合影。
最後得說下Mikkeller曼谷的食物，當然也是歐洲的酒館去得太多，那裡的食物你懂得。而這家店的泰式風味小食真的是絕妙，作為一個精釀愛好者來說，好酒配美食，更是大幸。
唯一不足的是，Mikkeller曼谷竟然沒有T恤售賣，這讓我這種習慣夏天穿著各家酒廠T恤的人稍感遺憾。
但是杯子是真心好看、做工優良，尤其是其Logo的獨特，在別處沒有，去Mikkeller曼谷的小夥伴一定要買兩個杯子帶回來。
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李劭康，酒花兒特約撰稿人
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