沒有想到芹菜葉子和雞蛋炒在一起，能這麼好吃，按這個方法做味道更佳

雞蛋是咱們日常保存中常用的食材，一提到炒雞蛋，不少人會想到蛋炒飯、韭菜炒雞蛋、番茄炒雞蛋等等菜。切實這些菜早就吃膩了，不如換個其他。今天就給各人分享一個新菜譜：芹菜炒雞蛋。

芹菜的養分很富厚，它含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，有祛風利濕，清腸方便、潤肺止咳、飛揚血壓等等效果。而且常吃芹菜葉，對提防高血壓、動脈硬化等都非常有用。可見舊日這道芹菜葉炒雞蛋利益有多大了。

芹菜葉炒雞蛋

食材：芹菜葉、雞蛋、鹽、油

做法：

1、芹菜葉摘下來，洗醃臢，剁成小碎塊

2、雞蛋打散、放些鹽，可適量多放點。充足攪勻。筷子勻速慢攪，

盡可能讓雞蛋少起泡，如許炒進去的蛋口感會更好。

3、把芹菜葉放入蛋液中拌勻

4、開文火，鍋內倒油，可稍多一點，油多點炒出來的蛋量也會多。

油熱後把芹菜雞蛋液倒入。等稍微有點消溶了，再翻炒幾下就可。

芹菜葉炒雞蛋就是這麼簡單。端上桌，家人都說好吃！幾下就搶光了！

就連原先不吃芹菜的孩子，都一口一口地吃，基礎停不上來！這幾天還天天吵著讓我做芹菜炒雞蛋，你說煩不煩！