茭白木耳炒肉

作者：玉池桃紅

創建時間：2011-05-05 14:49:02

描述：鮮嫩爽口

0. 茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發洗淨，撕成小朵。在肉片裡倒少許料酒、生抽和澱粉，攪拌均勻醃十分鐘（可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋）

1. 鍋內倒少許油，加熱後，放入薑和蒜片炒香

2. 放肉片滑炒開，變色後盛出備用

3. 鍋內重新放油，油熱後下茭白翻炒，如果太幹，可以適量加些水

4. 茭白熟後，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味

5. 再放入肉片翻炒

6. 出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可