夏天廣東人最愛的消暑良方清補涼，清熱祛濕，滋補養生，小孩也能喝！

素有廣東第一湯之譽的"清補涼",你喝過嗎？在夏季，廣東氣候炎熱又潮濕，人的身體裡很容易積聚濕熱氣 。這味“清補涼”就是以“清熱氣、補元氣、祛濕氣”而聞名。今天小編就來教大家怎樣製作清補涼，

首先準備好材料：薏米、紅棗、白木耳、赤小豆、蓮。你還可以加入一些其他的藥材

因為都是幹品，像銀耳要事先泡一下，等發泡開後去蒂，撕小朵備用，另外我家的薏米每次都會幹鍋煸炒至微黃再用，這樣可以去除薏米的寒氣，祛濕更有效。

所有材料洗乾淨後放入大瓦鍋裡，加入適量的清水，大火煮開後關小火慢熬，大約兩小時後加入冰糖煮融化，

這樣就做好了，你學會了嗎？小朋友、大人都喜愛這個清補涼，特別是沒有胃口的、濕氣重、火氣燥熱的人，更應該多喝喝。

薏米：其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。于薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。

銀耳：銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~