普通的蒸水蛋裡，加上這樣一道食材，鮮味翻幾番

蛤蜊是一種軟體動物，它的肉質鮮美無比，被稱為天下第一鮮，營養比較豐富。

據說，目前發現的哈利年齡最長是507歲，但是科研人員在研究的時候，它不幸死亡了。

今天，小編就教大家做蛤蜊蒸蛋，

用料：

蛤蜊，雞蛋，水，鹽，蒸魚豉油，香油。

做法：

蛤蜊放入水中吐吐沙，然後洗淨。(水中加三勺鹽，滴幾滴香油，這樣蛤蜊便會張口吐沙。)

鍋內倒油，水熱後放入蛤蜊。

待蛤蜊張口後撈出。(不用煮太久，一張口就可以撈出來。)

放入盤底。(蛤蜊是要一起放蛋液裡的，所以蛤蜊外面一定要洗乾淨。)

雞蛋打散，加少許的鹽，增底味，攪拌均勻。

倒入煮蛤蜊的水。(放蛤蜊水蛋羹會更鮮，

攪拌均勻，蛋液過篩倒入裝有蛤蜊的盤中。

蒸鍋大火蒸五分鐘即可。(因為是盤子蒸的，所以時間較短。)

取出，蒸魚豉油和香油混合一起，淋在蒸蛋上。

撒上小蔥末兒。

這樣做的蛋羹更鮮，而且平滑如鏡，味道跟飯店做的一模一樣。

這樣做的蛋羹更鮮，而且平滑如鏡，味道跟飯店做的一模一樣。