第一次去農村，婆婆做的家常菜特別好吃，第二個特別“補”
辣椒洋蔥炒黃鱔
材料；焯熟的黃鱔400克，辣椒六個，洋蔥一個，
做法
做法步驟
1. 辣椒、洋蔥剝好洗淨，切絲備用，生薑切片
2. 焯熟的黃鱔擇去肚腸，洗淨，切3-4公分長的段
3. 鍋內放入沙拉油，油微熱後，放入生薑片，再倒入切好的鱔段，加入適量黃酒和鹽，稍微翻炒，盛盤備用
4. 鍋洗淨後再放少量沙拉油，熱後倒入切好的辣椒和洋蔥，加少量鹽，翻炒斷生後，加入炒過的鱔段，加入調好的適量六月
鮮、醋和糖，炒勻即可裝盤，最後灑上胡椒粉，吃前拌勻
醃冬瓜蒸肉丸
材料；絞肉1盒，蔥1-2根，紅蘿蔔末適量，醃冬瓜250-300g，醃冬瓜的湯汁適量，醬油少許(約1小匙)，味醂少許(約1小匙)
做法
1，絞肉、紅蘿蔔丁、蔥白切珠、醃冬瓜切小丁。加入味醂或米酒少許（一點點有去腥作用）。
公摔一摔。摔到出漿。（就是有一點黏黏有彈性這樣）。
2，用湯匙和手把絞肉漿弄成圓球狀。淋上少許醃冬瓜醬汁。醬油一點點（增色）
3，放到電鍋裡，外鍋一杯水蒸。電鍋跳起後，灑上綠色蔥末。
鮮椒大蝦
材料；活基圍蝦250克，
料酒10克。
制法：
1、鮮蝦從尾部抽去沙線，鮮紅椒一半用攪拌機加水打成汁，其餘紅椒、青椒切成0.5釐米長的段待用。
2、鮮紅椒汁、青紅椒段、鮮湯、鹽、白糖、雞精、味精對成鮮椒汁。
3、鍋中加水煮沸後，入薑、蔥、料酒煮2分鐘後，下入鮮蝦煮約1分鐘，起鍋撈入鮮椒味汁中即成。