早餐就愛它，比雞蛋灌餅簡單還更好吃，2塊錢不到全家吃飽

對於每天吃早餐的人來說，早餐不吃一天都沒精神。

對於有的人來說早餐來幾個素包子，再來一碗粥或是鹹豆腐腦是不錯的選擇。早餐在外吃，其實有很大的擔憂，之所以在外不吃肉包，我相信你懂的。油條也很少吃，反復使用的油產生了多少致癌物質，我們不得而知。相比之下，最安全放心的早餐還是來自於自己動手的豐衣足食。

我家這幾天的早餐都做的它，早餐餅，家人都喜歡吃，沒有放水卻更香軟，百吃不膩。我來分享一下我的做法，

簡單好做，幾分鐘就能上桌。

材料：西葫1個、雞蛋2個、麵粉半碗、油鹽適量。好多朋友不知道西葫蘆的模樣，兩個西葫花了1.5元，還有什麼蔬菜比它更便宜呢？

西葫洗淨切細絲，用工具刨成絲也可以。然後放些許鹽，醃制一會兒。大家一定要注意這裡，鹽不要過多，否則做出來的餅會非常鹹。

把西葫絲醃制到軟塌塌的就可以，不強求它醃制出水。還是那個原因，防止成品過鹹。

打入兩枚雞蛋。

加入半碗麵粉。

調成半流動的稀糊狀。如果是生手，那就先把雞蛋調勻後再加麵粉，這樣更容易操作。

用平底不粘鍋，刷一層油，用一把小飯勺舀菜麵糊，它會自然攤開一部分，借助勺子把它整理好。小火，兩面煎熟即可。成本不到兩元錢，卻做了好多小餅，全家的早餐都有了，清香又不失營養。