這種菌菇要常吃，它比肉要好上好幾倍

又是週末了，早上可以稍微晚點起床，結果兒子睡到9點多，

這早飯也自然就變成了午飯，索性今天吃兩頓飯吧！既然是週末就得豐盛點了，這一下午折騰的，做完、拍完、吃完也5點多了，整理今天的肯定來不及了，前幾天做的這道平菇炒肉來跟大家一起分享，平平淡淡的生活，分享美食點滴，也何嘗不是一種快樂！

食材：平菇350克，豬瘦肉100克，辣椒1個，醬油1湯匙，料酒1湯匙，蔥薑末少許，蒜末3瓣的量

，澱粉半湯匙，鹽適量，植物油適量

廚具：炒鍋

愛斯祺低碳真不鏽炒鍋無塗層生鐵炒鍋炒菜鍋電磁爐通用平底鍋鑄鐵鍋低碳真不鏽 30CM單柄￥99 購買

【京東超市】多力芥花油5L ￥82.9 購買

做法：

1 備好食材

2 平菇撕成條，泡水洗淨

3 撈出平菇稍微攥一下水，辣椒切塊

4 豬肉切片

5 入一小碗裡，加入蔥薑末、料酒、醬油、澱粉拌勻，醃2分鐘

6 鍋內入植物油，油溫熱的時候放入肉片，炒到顏色發白

7 中大火，倒入平菇、加入鹽，炒幾下後平菇會出湯，收到湯汁明顯減少

8 放入辣椒炒到顏色變深、微蔫

9 加入蒜末提味即可出鍋

寶媽小貼士：

1 平菇洗後要攥一下水，減少出湯量

2 最後加入蒜末非常提味，不建議省略

3 肉片醃一下，入味肉嫩

感謝閱讀！