又是週末了， 早上可以稍微晚點起床， 結果兒子睡到9點多， 這早飯也自然就變成了午飯， 索性今天吃兩頓飯吧！既然是週末就得豐盛點了，
食材：平菇350克， 豬瘦肉100克， 辣椒1個， 醬油1湯匙， 料酒1湯匙， 蔥薑末少許， 蒜末3瓣的量
， 澱粉半湯匙， 鹽適量， 植物油適量
廚具：炒鍋
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做法：
1 備好食材
2 平菇撕成條， 泡水洗淨
3 撈出平菇稍微攥一下水， 辣椒切塊
4 豬肉切片
5 入一小碗裡， 加入蔥薑末、料酒、醬油、澱粉拌勻， 醃2分鐘
6 鍋內入植物油，油溫熱的時候放入肉片，炒到顏色發白
7 中大火，倒入平菇、加入鹽，炒幾下後平菇會出湯，收到湯汁明顯減少
8 放入辣椒炒到顏色變深、微蔫
9 加入蒜末提味即可出鍋
寶媽小貼士：
1 平菇洗後要攥一下水，減少出湯量
2 最後加入蒜末非常提味，不建議省略
3 肉片醃一下，入味肉嫩
感謝閱讀！
6 鍋內入植物油，油溫熱的時候放入肉片，炒到顏色發白
7 中大火，倒入平菇、加入鹽，炒幾下後平菇會出湯，收到湯汁明顯減少
8 放入辣椒炒到顏色變深、微蔫
9 加入蒜末提味即可出鍋
寶媽小貼士：
1 平菇洗後要攥一下水，減少出湯量
2 最後加入蒜末非常提味，不建議省略
3 肉片醃一下，入味肉嫩
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