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1天狂賺8萬,顧客排隊6小時!這家奶茶店竟獲IDG1億投資!

買奶茶也要排隊

太變態了

日營業額8萬元、每天賣4000杯、顧客要排隊6個小時才能買到。

一杯20-30元的茶飲竟然被黃牛和代購炒到七八十元,竟然特麼還有人買單。

這家茶飲店實在太變態了,

火爆搶購的場面,40多位店員都應付不過來,商場甚至動用保安維持秩序。

而這一切火爆,主要因為在5年前,一位21歲的年輕人在廣東江門九中街開了一間叫做「皇茶」的街邊茶飲店。

2016年初,皇茶更名為喜茶,並且獲得IDG資本1億元投資,獲得如此青睞的竟然是一位帥到爆鏡的90後,

他叫聶雲宸。

1

不懂茶的90後開茶飲店

純粹是因為可用資金少

在創立喜茶之前,聶雲宸一直在創業,他甚至還開過手機連鎖店,但最終都以慘澹告終。

手機連鎖店的失敗,聶雲宸把關鍵問題歸結為自有產品的缺失,因此他總結出一個教訓:依賴銷售源和缺乏自身品牌是硬傷!

對於下一次的創業,他明確要做自己的產品。由於可用資金很少,他決定從茶飲這個門檻不高的行業切入。

茶飲有一大特點,它可大可小,往大做可以把中國年輕茶飲做起來,往小做可以從一個小檔口做起。

確定方向之後,聶雲宸和創始團隊投入了十幾萬開始了自己的再次創業。

他獨自裝修了門店,用電腦製作了廣告畫,自己調製奶茶,開張前一天還在店裡修改菜單。

在開店之前,他花了一年來調試產品,直到有一天覺得做出了大家喜歡的味道。然而開店後,生意卻很差,每天的營業額只有幾十塊錢。

2

自己都不喜歡

沒信心賣給別人

聶雲宸創辦喜茶的初衷是為顧客提供原料天然又好喝的茶飲。

對於完全不懂茶、不是專業茶飲店出身的聶雲宸來說,奶茶就是單純的“鮮奶和茶葉”搭配。

循著單純的思路,他不斷找來鮮奶和茶葉進行調配,直到找到最合適的原料。

正因為不懂行,奶茶行業慣用的香精茶或添加物,從未出現在他的配料中。

他說“市面上的奶茶都有椰果等各種添加,但我始終認為這種不天然的東西不是消費者真正喜歡的。”

喜茶做出來的東西,而且首先一定是他喜歡的,即使賣得不錯的產品,只要他不喜歡,就會被從菜單刪掉。

聶雲宸:“我自己也是一個90後消費者,如果自己都不喜歡,我就沒有信心把它放在店裡去賣給別人。”

3

獨一無二的產品

火得一塌糊塗

但是如果在芒果和芝士裡加入茶,口感就不搭。而芝士跟奶蓋卻很搭,不僅提升了奶蓋口味,與茶的融合也更有層次感。

經過幾個月調試後,喜茶推出了首款芝士奶蓋產品,沒想到立馬火爆了市場,門口開始排起了隊,聶雲宸覺得自己找對了方向。

從這開始,喜茶火得一塌糊塗,出現開到哪,哪裡就排隊的盛況。

如今,芝士奶蓋產品和茶原味的產品已經成為店裡的招牌,它們是喜茶的首創產品,也是市場上獨一無二的產品。

4

從30平米到100平米

時髦得不像奶茶店

產品火了之後,聶雲宸將所有重心都放在產品上。

但是此時出現一個問題讓他感到擔憂,下雨天或大熱天,30平米的店面大小會帶來明顯的不舒適感。

由此他意識到,一個品牌不僅產品要好,環境和體驗也是其重要組成部分。

一直堅持小店擴張的聶雲宸決定將店面擴大到100多平米,效果立刻顯現,新店的營業額超過了之前所有門店。

▲舒適與時髦得不像奶茶店

擴大後的店裝修風格清新而別致,格調更高,它已不再僅僅是一種喝的茶飲,而是一種文化和潮流。

聶雲宸說自己的創業理念,更接近自己崇拜的約伯斯。從零開始的他,用最純粹的方式經營自己的店。

盈利能力強到嚇人

月營業額最高200萬

喜茶在2016年獲得了超1億元的融資,由 IDG資本以及投資人何伯權共同投資。

這是自聶雲宸投入十幾萬後,喜茶的第一筆外來資金,除此之外,幾年間喜茶沒有依靠任何外來資金和借貸,僅靠自身的盈利能力發展至今。

喜茶的盈利能力強到變態和嚇人!在全國50多家門店中,生意一般的月營業額達100萬元以上,生意最好的可以做到200多萬。

與每天翻牌率至多5-8次的餐飲相比,喜茶100平米左右的店,一個月的銷售額就可以和數百平米的餐廳相媲美。

一家奶茶店,一位年輕人,從2、3線城市的街邊小店做起,開成了50多家全國連鎖店,單店月銷售100萬以上。

只要敢幹,有什麼不可能?

口感就不搭。而芝士跟奶蓋卻很搭,不僅提升了奶蓋口味,與茶的融合也更有層次感。

經過幾個月調試後,喜茶推出了首款芝士奶蓋產品,沒想到立馬火爆了市場,門口開始排起了隊,聶雲宸覺得自己找對了方向。

從這開始,喜茶火得一塌糊塗,出現開到哪,哪裡就排隊的盛況。

如今,芝士奶蓋產品和茶原味的產品已經成為店裡的招牌,它們是喜茶的首創產品,也是市場上獨一無二的產品。

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從30平米到100平米

時髦得不像奶茶店

產品火了之後,聶雲宸將所有重心都放在產品上。

但是此時出現一個問題讓他感到擔憂,下雨天或大熱天,30平米的店面大小會帶來明顯的不舒適感。

由此他意識到,一個品牌不僅產品要好,環境和體驗也是其重要組成部分。

一直堅持小店擴張的聶雲宸決定將店面擴大到100多平米,效果立刻顯現,新店的營業額超過了之前所有門店。

▲舒適與時髦得不像奶茶店

擴大後的店裝修風格清新而別致,格調更高,它已不再僅僅是一種喝的茶飲,而是一種文化和潮流。

聶雲宸說自己的創業理念,更接近自己崇拜的約伯斯。從零開始的他,用最純粹的方式經營自己的店。

盈利能力強到嚇人

月營業額最高200萬

喜茶在2016年獲得了超1億元的融資,由 IDG資本以及投資人何伯權共同投資。

這是自聶雲宸投入十幾萬後,喜茶的第一筆外來資金,除此之外,幾年間喜茶沒有依靠任何外來資金和借貸,僅靠自身的盈利能力發展至今。

喜茶的盈利能力強到變態和嚇人!在全國50多家門店中,生意一般的月營業額達100萬元以上,生意最好的可以做到200多萬。

與每天翻牌率至多5-8次的餐飲相比,喜茶100平米左右的店,一個月的銷售額就可以和數百平米的餐廳相媲美。

一家奶茶店,一位年輕人,從2、3線城市的街邊小店做起,開成了50多家全國連鎖店,單店月銷售100萬以上。

只要敢幹,有什麼不可能?