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泡茶總是不好喝?這些誤區你中了幾條?

怎樣才幹把茶泡好喝,是一切喝茶人不斷都在嘗試的事。即使曉得泡茶要留意茶水比、水溫、時間三大要素,但還是經常把茶泡壞。

不是泡得茶水分離,呈現明顯的寡水味;就是泡得呈現苦澀、酸味、異味;又或者就是像我一樣每一泡茶都如心情一樣多變,覺得不是基本不是同一款茶想必很多茶友也有一樣的閱歷,就是泡來泡去,總覺得哪裡“不對勁”。

其實,是由於一些泡茶習慣,個人又很不容易發現的。你能否走入了誤區,本人卻不曉得呢?今天,

就讓我們一同看看吧!

一、開水重複煮沸

有的人用開水壺煮水,一次性煮得太多,等到泡下一泡水溫又不夠了,於是又繼續加熱,其實這樣重複沸騰對水質不好。水中含氧量過低,活性不夠,激起不了茶性。

泡茶用水,以初沸、二沸為宜,煮到水翻騰冒泡即可,不可等到波濤洶湧或長時間沸騰。一次煮水不可過多,倡議用小一點的煮水壺,煮完用完最適宜,下一泡重新煮水,

就可防止水質對茶的影響。

二、一切的茶都用沸水

有的人不論什麼茶,一概都用開水泡,水一翻騰,不論三七二十一,就直接沖茶了,對他們來說,似乎水夠燙才幹泡出滋味。其實並不是一切的茶都合適用開水沖泡的,特別是一些較嫩的芽頭製成的茶,

像一些名優綠茶、白毫銀針等,過高的水溫會使苦澀味掩蓋其鮮爽味。

紅茶頭兩泡也不可用太高的水溫,防止內含物質浸出太濃而酸澀,而且水溫過高會招致茶不耐泡,到了茶味略微淡下來,能夠改用沸水沖泡,並恰當延長時間。品質絕佳的紅茶可用沸水沖,但出湯一定要快。

三、茶水久浸不分離

有的人喜歡用大杯子泡茶,固然簡雙方便,但這樣的泡法,不只茶味不好,

通常會過於苦澀,而喪失了其香氣、滋味的層次感,而且濃茶對人體的刺激較大,常喝濃茶對安康不利。

當然,追求茶味還是需求運用功夫茶具,但一些理想要素讓我們不便當泡茶時,倡議運用飄逸杯、快客杯等簡易茶具,儘快別離茶水防止久浸。

四、從不溫杯燙盞

溫杯燙盞,一方面是將茶具盡可能地洗淨,去除異雜味,另一方面,主要是減少四周環境對茶的影響。

溫杯燙盞可進步沖泡器皿的溫度,

有助於激起茶香。特別是在冰冷的冬天,將茶具燙洗一遍,可防止水倒入壺中時溫度快速降低以降低環境室溫對泡茶的影響。只要留意了這些細節,才可能泡出更好的滋味。

五、沒有正確運用“留根法”

泡茶出湯的時分,到底是要把水瀝潔淨還是留一點在壺裡呢?

有的人主張瀝幹水,防止茶水久浸不別離而影響下一泡茶湯,而有的人主張“留根法”,防止一次性把茶水倒得太潔淨而招致使茶不耐泡。其實,“留根法”的運用是看狀況的。

普通來說,泡茶最好把水瀝幹,防止久浸,至於茶耐不耐泡,跟其自身的品質有關。但用玻璃杯沖泡綠茶的時分,可運用“留根法”,留下1/4-1/3的水,防止下一泡茶過淡,但也不倡議浸泡太久,儘快飲用。

六、直接用手接觸茶葉

從茶葉罐、茶袋中取茶葉的時分,包括整個泡茶的過程,不可用手接觸到茶葉。同理,也不能夠用手接觸茶具內壁。

手上帶有的汗、油脂、污漬等會影響茶味,即便洗了手,也不可大意。養成好的習氣,不只潔淨衛生,對客人來說也是一種尊崇。泡茶盡可能減少外界條件對茶的影響,注重細節才幹成就一杯好茶。

下麵給各位茶友分享一款普洱熟茶——老茶頭,被稱為熟茶的“琥珀”,500g的體量,作為日常飲用非常適合,2006年猛海的老茶,也可繼續收藏。口感香甜順滑,關鍵非常乾淨,品質過關。

給大家的保障:這家的普洱茶都接受30天內無理由退換貨,即使是已經拆開包裝試喝過的。

有的人主張瀝幹水,防止茶水久浸不別離而影響下一泡茶湯,而有的人主張“留根法”,防止一次性把茶水倒得太潔淨而招致使茶不耐泡。其實,“留根法”的運用是看狀況的。

普通來說,泡茶最好把水瀝幹,防止久浸,至於茶耐不耐泡,跟其自身的品質有關。但用玻璃杯沖泡綠茶的時分,可運用“留根法”,留下1/4-1/3的水,防止下一泡茶過淡,但也不倡議浸泡太久,儘快飲用。

六、直接用手接觸茶葉

從茶葉罐、茶袋中取茶葉的時分,包括整個泡茶的過程,不可用手接觸到茶葉。同理,也不能夠用手接觸茶具內壁。

手上帶有的汗、油脂、污漬等會影響茶味,即便洗了手,也不可大意。養成好的習氣,不只潔淨衛生,對客人來說也是一種尊崇。泡茶盡可能減少外界條件對茶的影響,注重細節才幹成就一杯好茶。

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