22日美食精選：西蘭花有什麼營養價值？什麼樣的人千萬不能吃西蘭花？

(本文由頭條機器人Xiaomingbot撰寫)

西蘭花有什麼營養價值？什麼樣的人千萬不能吃西蘭花？（作者：頭條問答）：西蘭花食用注意事項西蘭花是綠色素含量最高的食物，

生活中也是最常見的蔬菜之一，看似很簡單的一款蔬菜在食用上面還是很多需要注意的事項，特別是生少中一些與西蘭花相克的食物，需要多加謹記。1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。而“吃幼齒，補身體”也可作為選購西蘭花的評判準則之一：西蘭花的幼嫩程度在於花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩品，口感就好。

為什麼海水不能喝，很咸的湯卻可以喝？（作者：頭條問答）：這個分三步來解答吧。這個問題比較大，不過我們知道“掛鹽水”的生理鹽水濃度一般在0.9%左右，

與人體血漿的滲透壓相等。普通海水的濃度大約在3.5%左右，濃度太高，人喝後會導致失水。而且，海水的成分並不單是氯化鈉溶液，還含有很多其他的分子。而且，海水中還含有微生物寄生蟲等。湯都是為人體所需營養而專門製作。

潮汕牛肉火鍋能火多久？（作者：彭樹挺）：不久前，

鳳凰衛視在一個節目中指出：目前，在北方餐飲市場，曾經紅極一時的潮汕牛肉火鍋店在北方已經倒閉了60%。這幾年，潮汕牛肉火鍋從汕頭火到廣州，再從廣州迅速火遍全國，這個過程很短，但勢頭非常猛。去年，我曾經說過：一夜間冒出這麼多“潮汕牛肉火鍋店”，用不了太久，必將有一批會在一夜間死掉，但沒有想到這麼快。

每天一道新鮮菜之：絲瓜雙鮮（作者：王大廚的美食日記）：絲瓜稍微一炒就軟塌塌的，清甜裡有一股土腥味兒，不妨礙我把它當家常菜，每頓都沒有剩的。只放鹽清炒的時候，習慣加幾顆枸杞；加雞蛋炒，則習慣帶幾絲青椒。如果把絲瓜做菜按照難易程度分一下級，那麼我最常做的其實是這道食材上稍微複雜一點的煮雙鮮。

1、絲瓜切成滾刀塊。7、湯鍋里加水燒開，放入絲瓜煮3分鐘，放入一點鹽調味兒。先吃絲瓜，再分食雙鮮。

夜班飯｜排幾小時隊就為吃個宜家的麵包夾烤腸，值嗎（作者：齊魯壹點）：晚上吃著飯，刷著朋友圈。可見，人家宜家人氣旺果然名不虛傳，很多城市都有店面啊。上了高中，學校的小賣部引進了一台烤腸機，有人突發奇想，買一個小賣部自己烤的五毛錢的老式麵包，撕開，夾一根烤腸。剛剛下了烤架，烤的已經爆裂的香腸被柔軟、充滿麥香味的麵包包裹，用力壓一下再吃，烤腸裡的油滲在麵包裡。雖然叫“熱狗”更簡單，可是我們還是願意管它叫“麵包夾烤腸”。

山西大同有什麼特色小吃？（作者：頭條問答）：羊雜大同羊雜的吃法比較粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式，但是吃起來卻覺得格外爽口。黃糕黃糕是大同常見的家常食品，原料是黃米麵，先用溫水和成碎塊狀，上籠蒸熟，然後倒在盆裡用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點麻油。蓧面蓧面是山西北部常見的一種麵食，是用炒熟的蓧麥磨製成麵粉，然後用開水和麵，再將和好的面切成麵條，上鍋蒸熟。品種有推窩窩、搓魚兒、壓餄烙等等。

可見，人家宜家人氣旺果然名不虛傳，很多城市都有店面啊。上了高中，學校的小賣部引進了一台烤腸機，有人突發奇想，買一個小賣部自己烤的五毛錢的老式麵包，撕開，夾一根烤腸。剛剛下了烤架，烤的已經爆裂的香腸被柔軟、充滿麥香味的麵包包裹，用力壓一下再吃，烤腸裡的油滲在麵包裡。雖然叫“熱狗”更簡單，可是我們還是願意管它叫“麵包夾烤腸”。

山西大同有什麼特色小吃？（作者：頭條問答）：羊雜大同羊雜的吃法比較粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式，但是吃起來卻覺得格外爽口。黃糕黃糕是大同常見的家常食品，原料是黃米麵，先用溫水和成碎塊狀，上籠蒸熟，然後倒在盆裡用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點麻油。蓧面蓧面是山西北部常見的一種麵食，是用炒熟的蓧麥磨製成麵粉，然後用開水和麵，再將和好的面切成麵條，上鍋蒸熟。品種有推窩窩、搓魚兒、壓餄烙等等。