廚師未關火離開廚房 引發火災被拘留10日

近日，福田保稅區一餐廳的廚師因操作不當導致廚房著火，被福田警方依法處以行政拘留10日。

8月11日5時45分，福保派出所接到報警稱，位於福田保稅區一餐廳的廚房突發火災，情況十分危急。

派出所巡邏、消防民警立即趕赴現場進行撲救，而正在附近晨練的騰邦集團公司保安也參與了救火，在全體救火人員的努力下，不到十分鐘就將明火撲滅，火災造成廚房的整條排煙管被燒壞，屋頂被濃煙熏黑，所幸沒有造成人員傷亡。

隨後，福保派出所消防民警迅速展開火災調查、證據採集等相關工作。據現場勘查，綜合相關調查，發現是該餐廳廚師王某在炸麻團時疏於看護，竟在未關爐火的情況下離開廚房長達20分鐘，導致油鍋著火，並沿油煙管道蔓延，引起火災。

根據《中華人民共和國消防法》第六十四條第二項之規定，目前廚師王某過失引發火災的違法行為，被福田警方依法處以行政拘留10日的處罰。

當天上午9時30分，福保派出所召開“8·11”火災現場警示會，通報保稅區餐廳廚房火災原因及對責任人的處理結果，並組織與會人員到火災現場接受教育，從中吸取教訓。