冰淇淋泡芙#相約MOF#

泡芙是個非常好玩的甜品，搭配不同的餡料，就變成了完全不同的口感，

夏天嘛，總是離不開冰淇淋的，今天就做個冰淇淋泡芙吧，脆脆的外皮搭配柔軟冰涼的餡料，一口下去，透心的涼爽，讓你欲罷不能。

By 美美家的廚房【豆果美食官方認證達人】

用料低粉 75克雞蛋 2個黃油 60克水 150克鹽 2克冰淇淋一個做法步驟

1、所有的食材準備好

2、低粉過篩備用

3、將黃油，水，鹽混合，加熱至沸騰

4、關火，將低粉倒進去

5、快速攪拌均勻，防止結塊

6、開小火，不斷攪拌，

直到鍋底出現薄膜，麵糊成團即可

7、稍微放涼，將蛋液分三次加進去

8、充分攪拌，直到麵糊變得粘稠，不易滴落

9、將麵糊裝進裱花袋裡

10、擠在烤盤上

11、放入烤箱，220度烤8分鐘，泡芙充分膨脹

12、轉180度烤15分鐘定型

13、將泡芙放涼後，擠入變軟的冰淇淋即可

小貼士

1、雞蛋液是用來調整麵糊的，不必全部放進去。 2、麵糊會膨脹，每兩個中間留出一定的距離。 3、烤制過程中不要打開烤箱，防止瞬間下陷。

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不必全部放進去。 2、麵糊會膨脹，每兩個中間留出一定的距離。 3、烤制過程中不要打開烤箱，防止瞬間下陷。

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