尋味之旅：在廣州，有一種美食叫黃埔古港
這是我第二次來黃埔古港了，人還是那麼多，熙熙攘攘。
剛下了公車，是一條窄長的林蔭道。村民們在樹下擺起小攤兒，賣自家種的巰果，更有些賣涼茶的藥材，
再往裡走，是乾貨店，海味雜貨店，一袋袋一罐罐，看得人眼花繚亂。越往裡走，巷子越深，香味越濃。這香味不是單一的，而且是幾十種味道糅雜在一起，但又是它們又各自有自己的性格特色，聞了簡直饞涎欲滴。在眾多味道裡，臭下豆腐最有“性格”最有魔性，因為夠臭嘛。忍不住要了一碗，又臭又辣又香。據說正宗的臭豆腐聞則奇臭，食遇奇香，外脆內嫩，入口即化，雖不知這算不算正宗，
一碗臭豆腐吃下來，汗珠如雨，大夏天的就要吃點辣才舒暢。看見小哥冰箱裡五彩十色的冰箱，
黃埔古港以前水上人家多，艇仔粥是這裡最有特色的美食之一，聽說貓記不錯，點了幾樣淺嘗，沒想像中的那麼美味。艇仔粥配料不錯，量也足，但粥燒得有點糊，口感大減。黃沙蜆可能下料不足，還有些許腥味，吃了兩三個後就放下了筷子。蘇東坡有禪詩一首，“廬山煙雨浙江潮，未至千般恨不消。到得還來別無事，廬山煙雨浙江潮。”簡潔來說，作者對廬山風景和錢塘江潮慕名已久，但看過試過之後不過就那麼一回事。還沒吃之前，覺得好吃，但試過之後好吃與否自然分曉。雖然不能每次都得到驚喜，但一個愛吃並且勇敢嘗試的人，得到的快樂必定比失望多。
黃埔古港經典小吃怎麼少得了薑撞奶呢。較為有名的是奶婆薑撞奶，奶味濃厚，口感滑，薑的辣度恰到好處。如果不喜歡吃姜的朋友，可以點燉蛋皇及雙皮奶，可口又不貴，才五六塊。說到農家菜，要數燒雞、五杯鵝及三色豆腐了，有點小貴，但其味無窮也值回了。
最後不得不說的是鹹酸。這是廣州人特有的小吃，街頭巷尾都有得賣。所謂咸酸，就是用白醋醃制各種蔬果，如蘿蔔、黃瓜、木瓜、蕎頭、芥菜、辣椒、蓮藕片、芒果等。製作方法很簡單，第一道工序：把蔬果洗乾淨、切塊，放少許鹽，把蔬果水分醃出，然後把蔬果晾乾。第二道工序：白醋煮沸，放適量白糖同煮，放到完全涼透，最後涼幹的蔬果放入玻璃或瓷容器，倒入白酸，加蓋，兩日後地道的鹹酸就做成了。之前嘴饞，自己做過兩次，但兩次都以失敗告終，味道不地道。還是街販阿姨做的咸酸有吸引力，遠遠就能聞到鹹酸特有的味道，未嘗看見，就口水直流了。當看到那一罐罐一瓶瓶的黃綠青白鹹酸，整個人都在手舞足道，果然是對鹹酸甜苦辣無免疫力的人。廢話少說，趕緊來了一大碗，就這麼站著吃完了，那種幸福啊……
酒足飯飽後在村子裡繞了一大圈，不知不覺天色已暗。美好的週末又在這充滿古味的地方吃著自己想吃的美食度過了。“好吃好喝，人生就功德圓滿了”，此話不假。
交通指引：搭地鐵4號線B出口（或廣州輕軌）轉公交229線到終點站即可
圖&文為愛傑原創
作者對廬山風景和錢塘江潮慕名已久，但看過試過之後不過就那麼一回事。還沒吃之前，覺得好吃，但試過之後好吃與否自然分曉。雖然不能每次都得到驚喜，但一個愛吃並且勇敢嘗試的人，得到的快樂必定比失望多。黃埔古港經典小吃怎麼少得了薑撞奶呢。較為有名的是奶婆薑撞奶，奶味濃厚，口感滑，薑的辣度恰到好處。如果不喜歡吃姜的朋友，可以點燉蛋皇及雙皮奶，可口又不貴，才五六塊。說到農家菜，要數燒雞、五杯鵝及三色豆腐了，有點小貴，但其味無窮也值回了。
最後不得不說的是鹹酸。這是廣州人特有的小吃，街頭巷尾都有得賣。所謂咸酸，就是用白醋醃制各種蔬果，如蘿蔔、黃瓜、木瓜、蕎頭、芥菜、辣椒、蓮藕片、芒果等。製作方法很簡單，第一道工序：把蔬果洗乾淨、切塊，放少許鹽，把蔬果水分醃出，然後把蔬果晾乾。第二道工序：白醋煮沸，放適量白糖同煮，放到完全涼透，最後涼幹的蔬果放入玻璃或瓷容器，倒入白酸，加蓋，兩日後地道的鹹酸就做成了。之前嘴饞，自己做過兩次，但兩次都以失敗告終，味道不地道。還是街販阿姨做的咸酸有吸引力，遠遠就能聞到鹹酸特有的味道，未嘗看見，就口水直流了。當看到那一罐罐一瓶瓶的黃綠青白鹹酸，整個人都在手舞足道，果然是對鹹酸甜苦辣無免疫力的人。廢話少說，趕緊來了一大碗，就這麼站著吃完了，那種幸福啊……
酒足飯飽後在村子裡繞了一大圈，不知不覺天色已暗。美好的週末又在這充滿古味的地方吃著自己想吃的美食度過了。“好吃好喝，人生就功德圓滿了”，此話不假。
交通指引：搭地鐵4號線B出口（或廣州輕軌）轉公交229線到終點站即可
圖&文為愛傑原創