來三月的江南，吃時令美味

南方人吃飯講究，按照時令品嘗美食，3、4月份是最新鮮的時節，剛出土的春筍，很鮮嫩，總是讓人覺得吃起來脆脆的，可口；被冬天浸潤過的螺螄，肉食很豐滿，未成年的黃鱔，還有河豚欲上時，

清爽可口，新鮮多汁都是這一季度美食的特色~

青團

用艾草汁做的，青色的小團子裡裹著各種或甜或鹹的餡，小小的團子圓滾滾的，看起來很有誘惑力的，忍不住就會多吃好幾個。這個時間，葑門的青團已經上市了，大街小巷的飯店基本都有賣的，

咬一口，軟軟糯糯，吃起來好滿足，仿佛把整個春天都吃進了嘴裡。

酒釀餅

下圓子或做成酒釀餅，這樣的酒釀餅有酒的醇香，有些人可能剛開始吃一開始嘗或許會不習慣，最好小口小口的吃，慢慢的下嚥，等到你熟悉了酒釀餅的味道的時候，就可以大口吃啦！咽到肚子裡，

等著它綿長的回味，那是一種江米發酵的甜和糯，真的很好吃！

下沙燒賣

下沙燒麥只有上海航頭鎮下沙地區有，其他地方很少見這種正宗的下沙燒麥，裡邊包的春筍是主料，春筍最是一個季節的代表了，所以時令性很高，

一年就做一季，最多不過賣2個月其他時間就吃不到嘍。每天賣的還限量，號稱不隔夜，現蒸現吃，現做現賣。

螺螄

經過冬天清冽的河水浸泡，到春天的時候從河裡打撈出來，春天的螺螄十分乾淨，而且肥嫩，肉量很充足。通常可以帶殼炒，好懷念小時候的味道，

用牙籤掏著吃，一小碟螺獅，和夥伴們一起分享，另一種吃法也可把肉挑出來再炒。其實挑出來炒著吃更讓人滿足哦！

醃篤鮮

百葉、小排、鹹肉、春筍融合在一起就是神奇四俠，這四俠給春天增添了不少美味的樂趣，春筍則是醃篤鮮的靈魂所在，可以說是這道菜的主力，

而3月4月時候的春筍是最佳滋味的，吃起來很爽口，一種來自大自然的原生態，絕對的春季限定。

油燜春筍

油燜春筍是一道地道杭州名菜，吸引了不少外地遊客前來品嘗，新鮮的筍肉質肥厚，鮮嫩爽口，依舊是這一道菜的主力軍，春天是筍子鑽出地面的時節，嫩嫩的竹筍看起來都好有欲吃感，所以這個時候去蘇杭能吃到一年中最好吃的油燜春筍。快嘗嘗吧！

怎麼樣啊，來品嘗一下吧！

春天是筍子鑽出地面的時節，嫩嫩的竹筍看起來都好有欲吃感，所以這個時候去蘇杭能吃到一年中最好吃的油燜春筍。快嘗嘗吧！

怎麼樣啊，來品嘗一下吧！