南方人吃飯講究， 按照時令品嘗美食， 3、4月份是最新鮮的時節， 剛出土的春筍， 很鮮嫩， 總是讓人覺得吃起來脆脆的， 可口；被冬天浸潤過的螺螄， 肉食很豐滿， 未成年的黃鱔， 還有河豚欲上時， 清爽可口， 新鮮多汁都是這一季度美食的特色~
青團
用艾草汁做的， 青色的小團子裡裹著各種或甜或鹹的餡， 小小的團子圓滾滾的， 看起來很有誘惑力的， 忍不住就會多吃好幾個。 這個時間， 葑門的青團已經上市了， 大街小巷的飯店基本都有賣的， 咬一口， 軟軟糯糯， 吃起來好滿足， 仿佛把整個春天都吃進了嘴裡。
酒釀餅
下圓子或做成酒釀餅， 這樣的酒釀餅有酒的醇香， 有些人可能剛開始吃一開始嘗或許會不習慣， 最好小口小口的吃， 慢慢的下嚥， 等到你熟悉了酒釀餅的味道的時候， 就可以大口吃啦！咽到肚子裡， 等著它綿長的回味， 那是一種江米發酵的甜和糯， 真的很好吃！
下沙燒賣
下沙燒麥只有上海航頭鎮下沙地區有， 其他地方很少見這種正宗的下沙燒麥， 裡邊包的春筍是主料， 春筍最是一個季節的代表了， 所以時令性很高， 一年就做一季， 最多不過賣2個月其他時間就吃不到嘍。 每天賣的還限量， 號稱不隔夜， 現蒸現吃， 現做現賣。
螺螄
經過冬天清冽的河水浸泡， 到春天的時候從河裡打撈出來， 春天的螺螄十分乾淨， 而且肥嫩， 肉量很充足。 通常可以帶殼炒， 好懷念小時候的味道， 用牙籤掏著吃， 一小碟螺獅， 和夥伴們一起分享， 另一種吃法也可把肉挑出來再炒。 其實挑出來炒著吃更讓人滿足哦！
醃篤鮮
百葉、小排、鹹肉、春筍融合在一起就是神奇四俠， 這四俠給春天增添了不少美味的樂趣， 春筍則是醃篤鮮的靈魂所在， 可以說是這道菜的主力， 而3月4月時候的春筍是最佳滋味的， 吃起來很爽口， 一種來自大自然的原生態， 絕對的春季限定。
油燜春筍
油燜春筍是一道地道杭州名菜，吸引了不少外地遊客前來品嘗，新鮮的筍肉質肥厚，鮮嫩爽口，依舊是這一道菜的主力軍，春天是筍子鑽出地面的時節，嫩嫩的竹筍看起來都好有欲吃感，所以這個時候去蘇杭能吃到一年中最好吃的油燜春筍。快嘗嘗吧！
怎麼樣啊，來品嘗一下吧！
油燜春筍
油燜春筍是一道地道杭州名菜，吸引了不少外地遊客前來品嘗，新鮮的筍肉質肥厚，鮮嫩爽口，依舊是這一道菜的主力軍，春天是筍子鑽出地面的時節，嫩嫩的竹筍看起來都好有欲吃感，所以這個時候去蘇杭能吃到一年中最好吃的油燜春筍。快嘗嘗吧！
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