愛吃毛豆花生的！這份製作的絕密配方拿走不謝，自己在家做起來吧

買生的花生和毛豆，然後將花生洗淨，泡在水裡一段時間，

這樣好煮。毛豆要挑嫩一點的，皮很綠，顆粒飽滿的，然後將毛豆洗淨

把毛豆淘洗乾淨後，剪去兩頭的一小塊（只剪掉突出來的小頭就行），放入不銹鋼鍋中，然後加少入量的花椒、八角，薄薑片（能起到提味的作用，使毛豆更香），要注意不要加太多花椒和八角，

否則會吃的滿嘴麻麻的不舒服。

在鍋里加上水，然後把花生，毛豆放入鍋中，水量要大於花生，毛豆的量，然後將蔥段，薑片，八角，鹽放入鍋中，大火開始煮

當毛豆煮的沸騰時，及時用鏟子把底部的毛豆翻上來，這樣熟的會比較透徹。要隔5分鐘左右翻一次，

讓毛豆均勻受熱。翻毛豆時要從底部往上翻，注意別燙手，最好選用長一些的鏟子。

當毛豆煮開了，要及時加鹽。應根據毛豆的多少適量加鹽。大約2斤毛豆加一湯勺半鹽，注意加的鹽不要太多或太少，要不然口味會大打折扣。

當毛豆煮開2分鐘左右，要敞開蓋，再繼續煮20分鐘左右。然後把鍋端到一邊，蓋上蓋燜一會毛豆，一是將毛豆煮透；二是讓毛豆裡進些鹽味。這樣煮熟好的毛豆會又香又好吃。