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分享丨成都主城區燒烤告別碳烤,432家碳燒烤店完成改造

“老闆,再來一份牛肉”

“老闆,我們的烤魚好了沒有”

這樣的對話,在深夜成都街頭時不時都能聽到

位於青羊區貝森路充滿魅力的“深夜燒烤”也不例外,不過如今,這裡已告別了煙薰火燎的碳烤,烤爐變得乾淨整潔,空氣中少了嗆人的油煙味,附近居民對油煙的投訴少了,街上環衛工人的工作量也減少了,這讓青羊區東坡街道辦城管科科長黃傑欣喜不已。

據瞭解,目前成都主城區已完成432家碳燒烤店改造(包括改變業態、關停),

完成率92.7%,超過完成70%的考核目標任務。

燒烤爐“碳改電” 成本沒增加生意沒變差

和錦路上油煙擾民的燒烤攤已經被拆除。王勤/攝

貝森路,下午5點半,路邊不少餐飲店內,食客已開始聚集。走進“王大爺燒烤”,燒烤師傅正在翻烤烤翅,放料、刷油,香味四溢。

“以前是碳烤,

店內黑乎乎油膩膩的,現在改用清潔能源,後廚看著舒服多了,你看,沒有一點油煙吧?”指著4個電烤爐,“王大爺燒烤”總店的廚師長鄧克彬說,自從5月完成燒烤爐“碳改電”以後,燒烤師的工作環境發生了巨大變化,“以前碳烤時,油滴進碳會飄油煙,煙薰火燎很惱火,現在沒有油煙,後廚都亮堂了。”

碳烤變電烤,對燒烤店的生意有沒有影響?鄧克彬表示,成本並沒有明顯增加,用電的價格其實和用碳差不多,

生意也沒變差。隨機詢問幾名食客燒烤味道如何,幾名顧客均表示,和以前碳烤沒有什麼區別。

下午6時許,街上另外幾家燒烤店也迎來了一撥撥食客。一家燒烤店的老闆說:“這條街上的燒烤店都用的是清潔能源,用氣和電比用碳安逸,對環境、人體健康也有好處。”

不再煙薰火燎 燒烤油煙投訴不再多

黃傑介紹,燒烤濃煙不僅影響周邊環境,還成為推進全市大氣治理“一號工程”的一大阻礙。

東坡街道辦在全面摸底調查基礎上,對轄區燒烤店進行逐一上門調查,宣傳推廣使用清潔能源的好處,並對商家擔心的成本增加、技術改造、線路鋪設等問題提供支持與幫助。到6月8日,所有商家完成“碳改電”改造工作。

“燒烤店普遍都很支援改造工作,我們也沒有發現反彈情況。”東坡街道辦相關負責人介紹,現在,除了每天安排專人在街面加強巡查,

還將在新增商家註冊階段就進行監督和宣傳。

東坡街道22家燒烤店全部改用清潔能源,變化不僅表現在燒烤店和食客的感官上。“以前這裡擺滿了燒烤攤,地都是黑的,環衛工人的工作量很大。”黃傑說,自從燒烤店改用清潔能源、進店經營後,環衛工人的工作量減少了很多。另一個感觸是,關於油煙污染的投訴也少了很多。以前周邊居民對燒烤店的投訴占比很高,完成清潔能源改造以後,轄區內關於燒烤店油煙污染的投訴基本沒有了。

主城區已完成432家碳燒烤店改造

推動主城區燒烤店“碳改電”,是成都“治霾十條”裡的主要內容之一。“治霾十條”提出,在對群眾反映強烈、影響嚴重的燒烤攤點堅決予以查處的同時,將以市民需求為導向,加強宣傳教育,積極引導攤販“入場入室”經營,並在確保不影響車輛交通、市民出行、市容環境的前提下,探索在中心城區建設露天燒烤集中經營試點。在繼續提高餐飲油煙淨化設施安裝率基礎上,劃定禁止露天燒烤區域,引導露天燒烤入室經營。同時,著力推動主城區燒烤店“碳改電”,制定相關補貼政策,2017年完成燒烤店“碳改電”70%以上。

“截至6月底,成都主城區已完成碳燒烤店改造432家(包括改變業態、關停),完成率92.7%,超過完成70%的考核目標任務。”市商務委相關負責人介紹,根據前期摸底調查,成都主城區需改造的碳燒烤店數量為466家,目前已經完成改造432家。同時,市商務委在整治期間新發現碳燒烤店49家,目前47家已完成改造。

綜合:成都商報

愛吃火鍋,更愛喝茶,不愛沒有陽光的天空;愛擺龍門陣,愛打望,不愛沒有田園的水泥森林。愛這座城,她發展最快;戀這座城,她生活最慢。愛熊貓,也愛表達;愛互動,更愛分享。我是小微,在成都,愛成都!

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完成清潔能源改造以後,轄區內關於燒烤店油煙污染的投訴基本沒有了。

主城區已完成432家碳燒烤店改造

推動主城區燒烤店“碳改電”,是成都“治霾十條”裡的主要內容之一。“治霾十條”提出,在對群眾反映強烈、影響嚴重的燒烤攤點堅決予以查處的同時,將以市民需求為導向,加強宣傳教育,積極引導攤販“入場入室”經營,並在確保不影響車輛交通、市民出行、市容環境的前提下,探索在中心城區建設露天燒烤集中經營試點。在繼續提高餐飲油煙淨化設施安裝率基礎上,劃定禁止露天燒烤區域,引導露天燒烤入室經營。同時,著力推動主城區燒烤店“碳改電”,制定相關補貼政策,2017年完成燒烤店“碳改電”70%以上。

“截至6月底,成都主城區已完成碳燒烤店改造432家(包括改變業態、關停),完成率92.7%,超過完成70%的考核目標任務。”市商務委相關負責人介紹,根據前期摸底調查,成都主城區需改造的碳燒烤店數量為466家,目前已經完成改造432家。同時,市商務委在整治期間新發現碳燒烤店49家,目前47家已完成改造。

綜合:成都商報

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