酒香不怕巷子深！這家好吃不貴的重慶火鍋可是不太好找呢……
青島的重慶火鍋店不在少數
今天要跟大家推薦的這家
不但好吃而且不貴
這是在重慶排名第七位的火鍋品牌
重慶王五老火鍋最大的缺點，就是這家店的位置不太好找。
專業的採購鏈帶來優質好食材
有著32年餐飲經驗的老闆于大哥，非常自信的給我們介紹他的經營理念，說起食材的選購，菜品的設計，便滔滔不絕。這麼多年的餐飲從業經驗，使他沉澱了很多優質的原材料供應商，別人買不到的他能買到，
麻辣牛肉
王五老火鍋家的招牌菜之一，牛肉經過研製入味，麻辣鮮嫩，吹一吹熱氣，一大口放進嘴巴裡，有點燙，有點辣，微微麻，感覺嘴巴在跳舞。
雙椒雞片
這個真的非常非常好吃，雞肉不要涮太久，熟了就好，是非常鮮嫩的口感，非常想停下來，但是已經欲罷不能。
王五特色牛肝
新鮮的牛肝上，
高鈣羊肉
高鈣羊肉，專業名稱叫“高鈣肉磚”，就是用兩塊完整的後腿肉，去骨後，在兩塊後腿肉中間放入一層或者兩層“肉月牙”(即前腿前方的月牙板脆骨),然後打成肉磚。
特色耙牛肉
王五爆款菜，選用肥瘦相間的牛肉，經過長時間燉煮至酥爛，再冷卻切條。這個可以放在湯底裡多煮一會兒，撈出來，蘸點幹料，
極品鵝腸
鵝腸對人體新陳代謝，神經、心腦血管有很好的調節作用。富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
大刀鮮毛肚
毛肚處理的非常乾淨，切片整齊，一大片毛肚，放進鍋裡只需要8秒就可以撈出，配上香油料。
哎呀！真是太滿足了有沒有。
貢菜
貢菜可是個好東西，全青島的重慶火鍋店，有貢菜的也只有幾家而已。貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。貢菜不適宜久涮，4分鐘之內就要撈出，吃起來帶點脆脆的口感，煮的時間久了，就會變的軟爛，口感就不行了。
自製千層肚（限量）
因為每天的千層肚進貨數量有限，且處理起來比較麻煩，所以王五家每天是限量供應，先到先得售完為止。
鮮腐竹
大部分的火鍋店，用的腐竹都是乾貨泡發，而這裡的腐竹是鮮腐竹，一張新鮮的腐竹皮，剛做出來如果泡到開水裡，甚至可以融化還原成豆漿。鮮腐竹的大豆味道更濃郁，營養價值也更高。
麻辣香腸
這麻辣香腸真的是第一次在火鍋店裡吃到，地地道道的四川風味，帶著一點點煙熏的臘味，油光香辣，不用放到鍋裡涮，直接吃就好，很好吃。
腦花
重慶的市花是什麼？如果你這樣問，就會有重慶的朋友打趣到“腦花”。很多人不吃腦花，是因為克服不了心理上的障礙。其實腦花的味道跟骨髓是非常接近的，喜歡吃骨髓又覺得骨髓吃起來不過癮，就來上一份腦花吧~一份即滿足，腦花略微有腥味，可以蘸幹料吃，去腥解膩，非常おいし(好吃）~
當然這只是王五老火鍋家的部分食材，是滿滿的良心料，而且價格非常的接地氣，最貴的食材只有28元，絕對是貨真價實的大眾消費水準。
特色小吃香甜完美解辣神器
紅糖鍋盔
這個是四川重慶地區的特色小吃。食材非常簡單，味道有點像我們山東地區經常吃的糖三角，只不過這個是用鍋烘出來的，而不是蒸出來的。于大哥跟小蜜介紹說，好吃的鍋盔裡面有豬油，放到鍋裡的時候千萬不要放一滴油，用小火慢烘，兩邊焙至金黃色即可。
紅糖糍粑
這個就不必多說了，外酥裡嫩軟糯香甜，配上紅糖和豆麵，讓很多姑娘喜歡到不行的味道。
涼糕
涼糕也不是所有的火鍋店都可以吃到的，只有最地道的老火鍋店裡才能吃到。涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。這個吃了可以解辣解膩，是火鍋的好朋友。
店內環境
隱藏在商場裡，需要好好找一找
為了吃到一頓地道的重慶火鍋，從市南跑到了李村，這就是小蜜對待吃的態度。
在李滄樂客城負一層的美食街裡，我們終於找到這家店（進入美食廣場要抬頭看看指示牌）。
隱藏的夠深，但是真的值得一探究竟，如此高的性價比，人均只要60元左右，吃到飽吃到爽。
吃火鍋講究的是一個氣氛，人多了搶著吃才熱鬧，可以多點幾樣菜品，吃的更豐富。
老闆親授吃火鍋愛辣之人的Tips
1.不能吃辣的朋友請從中間沸騰的部分撈。因為湯汁的翻滾，沸騰的部分辣油被水頂起，湧向周圍，所以從中間沸騰的地方撈，辣油裹得較少，辣度也會低一些。
2.愛吃辣能吃辣的朋友，要記得從鍋邊提，用筷子夾住食材，往鍋邊一帶，提起來的食材會被紅油包裹，辣度就提高了。
別說，還真是如此，下次你們也試試，看看是不是這樣呢？
大刀鮮毛肚
毛肚處理的非常乾淨，切片整齊，一大片毛肚，放進鍋裡只需要8秒就可以撈出，配上香油料。
哎呀！真是太滿足了有沒有。
貢菜
貢菜可是個好東西，全青島的重慶火鍋店，有貢菜的也只有幾家而已。貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。貢菜不適宜久涮，4分鐘之內就要撈出，吃起來帶點脆脆的口感，煮的時間久了，就會變的軟爛，口感就不行了。
自製千層肚（限量）
因為每天的千層肚進貨數量有限，且處理起來比較麻煩，所以王五家每天是限量供應，先到先得售完為止。
鮮腐竹
大部分的火鍋店，用的腐竹都是乾貨泡發，而這裡的腐竹是鮮腐竹，一張新鮮的腐竹皮，剛做出來如果泡到開水裡，甚至可以融化還原成豆漿。鮮腐竹的大豆味道更濃郁，營養價值也更高。
麻辣香腸
這麻辣香腸真的是第一次在火鍋店裡吃到，地地道道的四川風味，帶著一點點煙熏的臘味，油光香辣，不用放到鍋裡涮，直接吃就好，很好吃。
腦花
重慶的市花是什麼？如果你這樣問，就會有重慶的朋友打趣到“腦花”。很多人不吃腦花，是因為克服不了心理上的障礙。其實腦花的味道跟骨髓是非常接近的，喜歡吃骨髓又覺得骨髓吃起來不過癮，就來上一份腦花吧~一份即滿足，腦花略微有腥味，可以蘸幹料吃，去腥解膩，非常おいし(好吃）~
當然這只是王五老火鍋家的部分食材，是滿滿的良心料，而且價格非常的接地氣，最貴的食材只有28元，絕對是貨真價實的大眾消費水準。
特色小吃香甜完美解辣神器
紅糖鍋盔
這個是四川重慶地區的特色小吃。食材非常簡單，味道有點像我們山東地區經常吃的糖三角，只不過這個是用鍋烘出來的，而不是蒸出來的。于大哥跟小蜜介紹說，好吃的鍋盔裡面有豬油，放到鍋裡的時候千萬不要放一滴油，用小火慢烘，兩邊焙至金黃色即可。
紅糖糍粑
這個就不必多說了，外酥裡嫩軟糯香甜，配上紅糖和豆麵，讓很多姑娘喜歡到不行的味道。
涼糕
涼糕也不是所有的火鍋店都可以吃到的，只有最地道的老火鍋店裡才能吃到。涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。這個吃了可以解辣解膩，是火鍋的好朋友。
店內環境
隱藏在商場裡，需要好好找一找
為了吃到一頓地道的重慶火鍋，從市南跑到了李村，這就是小蜜對待吃的態度。
在李滄樂客城負一層的美食街裡，我們終於找到這家店（進入美食廣場要抬頭看看指示牌）。
隱藏的夠深，但是真的值得一探究竟，如此高的性價比，人均只要60元左右，吃到飽吃到爽。
吃火鍋講究的是一個氣氛，人多了搶著吃才熱鬧，可以多點幾樣菜品，吃的更豐富。
老闆親授吃火鍋愛辣之人的Tips
1.不能吃辣的朋友請從中間沸騰的部分撈。因為湯汁的翻滾，沸騰的部分辣油被水頂起，湧向周圍，所以從中間沸騰的地方撈，辣油裹得較少，辣度也會低一些。
2.愛吃辣能吃辣的朋友，要記得從鍋邊提，用筷子夾住食材，往鍋邊一帶，提起來的食材會被紅油包裹，辣度就提高了。
別說，還真是如此，下次你們也試試，看看是不是這樣呢？