核桃酥的做法有很多，但這個口味絕對是一流的
雞蛋1個低筋麵粉200g小蘇打2g核桃仁65g黑芝麻少許
調料
沙拉油100g糖粉80g鹽2g
做法步驟
1
核桃去外殼，入烤箱160度烤15分鐘左右，放涼後用料理機打碎
2
將沙拉油和糖粉倒入盆中，用手動打蛋器攪拌均勻
3
加入雞蛋液和鹽，攪拌均勻
4
加入低筋麵粉和小蘇打，攪拌均勻
5
加入研磨碎的核桃仁拌均勻
6
將拌好的麵團分別揉成20g/個小球放在墊有錫紙的烤盤上，用手按壓扁
7
在表面刷上一層蛋液，中間撒上少許黑芝麻
8
烤箱180度提前預熱，將烤盤放入烤箱中層烤25分鐘左右出爐。
9
然後最為下午茶的點心吃起來吧。
烹飪小竅門
1、核桃仁的量可以根據自己口味隨意搭配
2、食材中的油要採用沒有味道的，不建議用有味道的油，會影響桃酥本身的香味
3、烤的時間和溫度根據自家烤箱情況靈活調整。