肥腸別再紅燒著吃了，試試這個新做法，滿滿一大碗不夠吃

小編的老爸是肥腸的忠實粉，一個星期至少吃兩次。紅燒肥腸是最經典的做法，大家也都知曉。其實還有個做法也能做出好吃的肥腸，那就是水煮肥腸。被紅油浸過的肥腸，獨特的韌性，

如果你也喜歡吃肥腸的話，不妨試試小編這個做法，味道超贊!

用料：

肥腸，豆芽，紅幹辣椒，花椒，白芝麻，生薑，蒜，郫縣豆瓣醬，鹽，料酒，油，醋。

做法：

肥腸切成小段。

紅幹辣椒切小段，蒜切末兒。

鍋內倒油，油熱後下豆瓣醬炒出紅油。

加水燒開，放適量的鹽調味。

把豆芽先放入鍋內焯水。

撈出鋪碗底。

把切好的大腸放入鍋內，加一點料酒和薑片去腥。

湯再次燒滾後，

放入剁好的蒜末、紅幹辣椒、花椒。（喜歡吃辣的，還可以撒點辣椒面、花椒面。）

鍋內倒油，將油燒熱後淋在紅幹辣椒上。