酸爽嫩滑的龍利魚豆腐煲，誰說低脂和美味不可兼得！

小編這次帶來的這道以龍利魚做主料的豆腐煲，特意加入了番茄，番茄的酸甜勾出魚肉的鮮嫩，再加上豆腐一起，酸甜爽滑，那滋味真是無法抗拒~

食材：

龍利魚

250g

番茄

1個

豆腐（略老的那種）

1方

杏鮑菇

1根

金針菇

1小把

番茄醬

適量

做法：

1、準備好龍利魚魚肉

2、把龍利魚肉切塊，加鹽、胡椒粉，醃制10分鐘

3、番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分鐘

4、撈出番茄撕掉外皮，切成丁

5、杏鮑菇、豆腐洗淨切丁，金針菇洗淨，再切點蔥花和蒜瓣

6、醃制好的龍利魚過沸水，

7、炒鍋放適量油，先爆香蒜瓣

8、加入番茄丁煸炒出水，然後加入適量番茄醬，拌炒均勻

9、加入適量清水，加適量鹽、白糖、生抽調味

10、水煮開後，先加入杏鮑菇、豆腐、金針菇煮熟

11、再加入煮過的龍利魚，小火燉入味

12、撒一點蔥花

13、完成！蓋在熱乎乎的米飯上，能吃好幾碗

龍利魚和番茄混在一起，酸甜爽口，再加入鮮嫩的豆腐，那滋味無法抗拒~