教你DIY可以媲美哈根達斯霜淇淋，喜歡的小夥伴不要錯過了附圖

哈嘍，艾瑞巴蒂！

我依然是那個性格雖然內斂但卻充滿騷情的法律工作者！

北京現在日最高溫度已經到達25度了，感覺夏天馬上就要來了！夏天來了除了西瓜、汽水，就屬霜淇淋最惹人喜愛了！現在北京市面上的霜淇淋是真貴啊，就連樓主家社區裡小超市賣的東北大板一個就三塊錢，沒吃兩口就沒了

，更別提哈根達斯這種貴族霜淇淋了。。。吃一次幾百塊錢，真是醉了。。。哈哈哈哈，吃霜淇淋麼？當然難不倒樓主了！自己在家做，妥妥的！如果有烘焙底子的值友更難不住了，

一、原材料

1、新鮮雞蛋四個（多一個少一個也無所謂)

2、淡奶油200G（樓主用的鐵塔的，口感十分好，霜淇淋的淡奶油最好用好一些的。）

3、煉乳50G（不能放太多，太多會很甜而且膩）

4、白砂糖40G

注：另外需要一個電動打蛋器

二、製作方法

1、分離雞蛋，放蛋白的盆不能有水等雜質。

2、蛋白裡面分兩三次加入30G左右的白砂糖（留點白砂糖稍後待用），用電動打蛋器打到幹性發泡。打好的蛋白放冰箱冷藏待用。

打好的蛋白可以看到有明顯不會消失的紋路。

3、淡奶油用電動打蛋器打發。（之前冷藏一下淡奶油，更容易打發）打到出現明顯紋路，而不會消失就可以。

4、把剩下的白砂糖放入蛋黃中，然後用打蛋器打到蛋黃顏色稍微變淺。

5、把蛋黃液分多次加入到打發的淡奶油中，每次都要混合均勻。之後加入煉乳，同樣攪拌均勻。

6、拿出冰箱裡冷藏的蛋白，分兩三次加入到攪拌好的淡奶油中，每次都要攪拌均勻。（要注意，這些攪拌的手法沒有像做蛋糕那樣特別的要求，但是速度也要儘量快！才能保證口感好）

攪拌均勻以後，這就是霜淇淋液了。

7、喜歡吃堅果或者其他口味霜淇淋的，這時候還可以加入果醬，巧克力，或者堅果。樓主家裡正好有點蔓越莓幹，撒到霜淇淋液中，攪拌均勻。然後放入一個密封的容器裡面，放冰箱冷凍。過數個小時就可以吃了！

8、冷凍好的霜淇淋。

用霜淇淋勺子挖出來。（這裡因為剛從冰箱拿出來的霜淇淋不好挖，所以需要稍微室溫軟化一小會兒）

成品！樓主沒等霜淇淋軟化直接挖的，所以挖的不是很圓。不過味道真是好的不得了，做好的一盒霜淇淋，一會兒就被家人搶光了！

超級好吃又超級簡單的哈根達斯霜淇淋趕緊的跟著做起來吧，喜歡的小夥伴請關注：狂奔的馬鈴薯，分享更多美食資訊。

攪拌均勻以後，這就是霜淇淋液了。

7、喜歡吃堅果或者其他口味霜淇淋的，這時候還可以加入果醬，巧克力，或者堅果。樓主家裡正好有點蔓越莓幹，撒到霜淇淋液中，攪拌均勻。然後放入一個密封的容器裡面，放冰箱冷凍。過數個小時就可以吃了！

8、冷凍好的霜淇淋。

用霜淇淋勺子挖出來。（這裡因為剛從冰箱拿出來的霜淇淋不好挖，所以需要稍微室溫軟化一小會兒）

成品！樓主沒等霜淇淋軟化直接挖的，所以挖的不是很圓。不過味道真是好的不得了，做好的一盒霜淇淋，一會兒就被家人搶光了！

超級好吃又超級簡單的哈根達斯霜淇淋趕緊的跟著做起來吧，喜歡的小夥伴請關注：狂奔的馬鈴薯，分享更多美食資訊。