雲南這10種美食，我想你不可能沒吃過

雲南，一個多民族聚集的地方，好吃的東西太多。每個地方都選出幾道好吃的美食根本就吃不完，

1、猛海烤雞

這是一種西雙版納猛海縣特有的傣雞，體型較小，每只雞體重不到一斤，肉嫩味好，特別經有經驗的師傅一加工，再配上特有的粉狀調料，那味道更不一般。烤雞肉質鮮嫩，輕輕便可撕下。

2、大救駕

“雲南十八怪”之一就是大救駕，就是炒餌塊搭配“青龍過海湯”。據說是清初時期，明朝永曆皇帝為躲清軍追趕逃往滇西，一路上饑餓難耐，找到一處歇腳之地後吃上了炒餌塊，皇帝說“炒餌塊救了朕的大駕！”，以此命名。將餌切成菱形狀，加入火腿片、鮮肉片、雞蛋、番茄和豌豆尖等入鍋爆炒，起鍋前加入香料。色澤金黃，油而不膩，口感很好，

3、松花糕

騰沖松花糕最出名的是和順古鎮藺大媽所有做出來的松花糕，使用的松花和豆沙，都是新鮮的，不含防腐劑和色素。

4、燒肉米線

將黃皮、酥肉、黃瓜、切成碎末，放入涼米線，拌上芝麻油、花椒油、油辣椒、蒜泥、味精、醬油、幹醃菜油、花生油、蔥花、白醋，一碗騰沖燒肉米線就上桌了。

5、鳳梨飯

鳳梨飯是一道有名的雲南菜，清甜的鳳梨和香軟米飯兩者結合成的美味！

6、乳扇沙琪瑪

乳膳薩其馬是雲南小吃中的代表。其味道鮮美,是其他地域小吃所不具備的，製品既有薩其馬的酥易化，蜜甜清香，面紅身黃的特點，又增加了乳扇的乳香和回味。

7、大理燒餌塊

大理餌塊最有特色的是新鮮現揉的燒餌塊，其加工過程是：將蒸熟、沖搗後的餌塊團放在光滑潔淨的大理石板上，用手揉成餅狀後，按各自品食習慣、內包白糖、核桃仁或芝麻醬、鹵腐、油條等佐料，加放在木炭上慢慢烘烤至表皮微黃後，即可食用。這種燒烤出來的餌塊香脆可口，食後許久還餘香在口，倍受人們的青睬。

8、黃豆麵

大石橋旁邊的黃豆麵。 有一份叫《行走麗江》的手繪地圖上特別介紹。上面把這家叫“大石橋小吃”的店裡的黃豆麵說得是天上有地下無。個人感覺:湯底酸酸的辣辣的，挺開胃;裡面的炸黃豆挺鬆脆，有口感。

9、米灌腸

米灌腸是麗江特有的一種風味食品。它是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然後灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。

10、酥油茶

香格里拉~酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。製作時簡單方便：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、鹽和精製和香料，用攪捧上下反復攪打成水乳☆禁☆交融狀，即可斟用。飲之，色香味美，回味無窮。在藏族的飲食結構中飲用酥油茶佔有十分重要的地位。藏族家庭裡一天至少要飲三次茶，有的甚至多達十幾次。酥油茶既能產生很大的熱量，喝後可禦寒，又能起生津止渴的作用。許多沒有喝過酥油茶的人，第一次品嘗會覺得異味難當，而咬咬牙喝過幾次之後，便會真切地品味其流香滿口，餘味修長的妙處。

食後許久還餘香在口，倍受人們的青睬。

8、黃豆麵

大石橋旁邊的黃豆麵。 有一份叫《行走麗江》的手繪地圖上特別介紹。上面把這家叫“大石橋小吃”的店裡的黃豆麵說得是天上有地下無。個人感覺:湯底酸酸的辣辣的，挺開胃;裡面的炸黃豆挺鬆脆，有口感。

9、米灌腸

米灌腸是麗江特有的一種風味食品。它是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然後灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。

10、酥油茶

香格里拉~酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。製作時簡單方便：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、鹽和精製和香料，用攪捧上下反復攪打成水乳☆禁☆交融狀，即可斟用。飲之，色香味美，回味無窮。在藏族的飲食結構中飲用酥油茶佔有十分重要的地位。藏族家庭裡一天至少要飲三次茶，有的甚至多達十幾次。酥油茶既能產生很大的熱量，喝後可禦寒，又能起生津止渴的作用。許多沒有喝過酥油茶的人，第一次品嘗會覺得異味難當，而咬咬牙喝過幾次之後，便會真切地品味其流香滿口，餘味修長的妙處。