華西醫院專家告訴你:對女人來說比吳彥祖還重要的東西,究竟是什麼?
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估計世界上沒有哪個國家的女人,如中國女人一般迷之熱愛紅糖了。
端起一碗紅糖水,想起那熱豁豁、黏乎乎、甜抿抿的感覺,心頭一下子都柔軟得稀溜粑了,
尤其是每個月那幾天、生娃兒的時候、天氣冷又還穿得少的時候、或者鬧起要減肥餓得頭暈眼花的時候,這碗紅糖水,簡直比老公+男朋友+吳彥祖+彭于晏還管用!
BUT,這個紅糖水真資格那麼萬能麼?還是被大家神話了?
今天我們大華西的不正經很靠譜牙尖方言闢謠小分隊派出兩員小將:臨床營養科的于鳳梅、鄭潔兩位營養師來告訴你,
01
小編覺得這個沒啥好解釋的,反正地球人都曉得,紅糖就是一種甘蔗製成的糖,棕紅色的,常見形態是砣砣,可以化成水水,好吃,甜抿抿的。
02
紅糖水可以緩解痛經?
我們先來看看痛經的原因是啥——
生理期時,子宮內膜脫落時釋放的“前列腺素”,它是一類不飽和脂肪酸,
營養師認為,很多女娃兒覺得喝了紅糖水真的有緩解作用,這個要從下面三個角度來分析:
1.因為喝的是熱的紅糖水,熱的物質會使血管平滑肌舒張,緩解疼痛感;
2.糖類可以促進五羥色胺等神經遞質的產生,帶來愉悅感和滿足感,但是呢,有研究表明,高碳水化合物的攝入會增加月經期間的不適感;
3.心理安慰作用。笑啥子嘛?我跟你說,這個的作用有時候甚至大於前兩個!(不信,你幻想一下這碗紅糖水是吳彥祖或者彭于晏端給你的,是不是立即感覺沒那麼痛了……)
總結:
其實紅糖對緩解痛經沒得好大作用,關鍵是在於“熱”的紅糖水起了作用,
原來,直男們最愛說的一句“多喝點熱水”竟然是真理啊!二天人家再說這句話的時候,也不要給別個翻白眼了!
那怎麼讓自己在生理期期間舒服點呢?正確的做法是——
吃溫熱的食物,少吃冷的東西(那些幻想在冰粉裡面放多少子紅糖,
注意攝入足夠能量和蛋白質,以及鐵、維生素B12等,如紅肉、動物血等;
熱紅糖水喃你實在想喝還是可以喝的,但是不要過量,當然過量也沒得啥子負作用,除了要長胖!
紅糖煮蛋能促進產後恢復?
先要說明,大家經常吼起的補血,其實就是補血紅蛋白,而血紅蛋白的主要原料為蛋白質、鐵、維生素B12、葉酸等。
紅糖確實含有這些物質,但是並不是這些營養素的主要來源,比如雞蛋裡的蛋白質,豬肝裡的鐵,魚蝦裡的維生素B12,綠葉蔬菜中的葉酸,都比紅糖有優勢多了。
還有,紅糖裡面的鐵是非血紅素鐵,與動物血、肝臟中富含的血紅素鐵相比,吸收率並不是很高,所以想主要靠紅糖來補血是不得行的,最多可以錦上添花一下。
所以說紅糖煮蛋,起作用的主角還是蛋。
其次來看看紅糖到底能不能促進初產後恢復。有研究表明,紅糖有促進產後子宮的收縮及惡露排出的作用,另外還有促進乳汁分泌、預防產後尿瀦留的作用。
估計看到這裡,老媽、老人婆、月嫂們要會心一笑了:“看哇!喊你月子頭多喝紅糖水,多吃紅糖煮蛋該有用嘛!還不多吃點!”
停!紅糖雖然對產後恢復有一定作用,但是吃多了要起反作用哦!
有研究表明,糖的攝入量過大會引進惡露時間延長、口渴咽幹,甚至出現各種感染,還會增加患骨質疏鬆症的危險,容易導致產婦維生素缺乏症。
總結:
坐月子期間,適當飲用紅糖水有益健康,但是不能吃多,想要產後恢復得好,均衡飲食才是最重要的。
女人多喝紅糖水能暖胃、美容?
講真,說不清楚!
是不是能暖胃,來看看長輩們說的最多的“涼性、寒性”是啥意思。
目前中醫裡“食物/藥物的性溫熱、寒涼”等在西醫中並沒有一個很一致的解釋;從營養的角度來看,食物的溫熱寒涼,主要指食物本身的溫度對人體消化系統的影響,以及食物進入胃腸道內經消化吸收後產生的熱能。
不管是炒得火熱的紅糖薑茶還是賣得不便宜的黑糖四物飲等,都在宣稱喝了各種對女娃娃好,但是你們有沒有詳細想過,這些東西主要起作用的是薑、黃芪等具有一些藥用價值的物質,而紅糖主要提供的是甜味和能量(和上面的紅糖煮蛋一個道理)。
至於美不美得到容,那更是說不清楚了。
紅糖是含有一些有益的微量營養素,如維生素和礦物質,具有抗氧化作用的酚類化合物等,適合身體虛弱的人補充能量;但是吃太多也會增加肥胖和齲齒的風險,而且紅糖的血糖生成指數較高,糖尿病人要謹慎!
總結:
紅糖的主要作用還是抿抿甜,想要它把你變漂亮有點懸!
03
現在各種糖也多得很,有人說焦糖可以喝,低膽固醇有利於減肥;
又有人說,還是紅糖好,各種營養物質最多;
還有人說,吃那些花裡胡哨的幹啥子,白糖最穩當!
那我們就來簡單給大家說一說這五種糖!這五種糖雖然長得有點區別,但是總的來說都來源於甘蔗,具體的製作流程想必大家也不想關心,這裡就省略了,主要從以下兩方面來說:
①
營養成分
由於生產方法的不同,這幾種糖之間的營養成分稍有區別:
紅糖:
甘蔗中大部分有機分子活性營養物和可溶性礦物質仍存在于成糖中,除了有甜味外,還含有維生素B1、煙酸、鈣、鐵等營養素和酚類化合物、植物甾醇、高級烷醇等具有生物活性的物質。
白糖:
其實大家經常喊的白糖是白砂糖,具體營養成分可以看看下面這張白砂糖與紅糖營養成分的對比圖。
(α未檢出 β未測定)
冰糖:
均由砂糖再加工製成,營養成分與砂糖類似,100g冰糖中鉀含量1mg,比起普通食物如雞肉340mg/100g,空心菜150mg/100g,鉀的含量真的不高。冰糖不含膽固醇。
黑糖:
營養成分與紅糖類似。
焦糖:
是砂糖加熱至170℃焦化(非酶褐變反應),帶有焦香味,焦糖不含膽固醇。
總結:
這五類糖主要的營養成分都是碳水化合物,而紅糖、黑糖中的一些微量元素如鐵、維生素B1等比精製的砂糖、焦糖和冰糖含量高。
但是,大家要注意了,雖說有這麼多種營養成分,但是糖並不是這些微量元素的理想食物來源。也就是說,要補充這些營養物質有很多種更健康的選擇,而不是靠吃紅糖、焦糖、白砂糖……
總體來看,這五種糖在日常膳食攝入量範圍內的營養成分差別並不是很大,咋個選,最主要的還是口感和個人喜好!
②
熱量
紅糖:398大卡/100克
白砂糖:400大卡/100克
冰糖:397大卡/100克
黑糖:372 大卡/100克
焦糖:382大卡/100克
光從熱量上來看,這幾種糖顯而易見差不多,反正吃多了都要長胖!!!想減肥的人,真心就少吃點;想增肥的,也不能隨便吃啊,畢竟吃多了還有齲齒啊其他病啊找上門!
哎,寫完這一篇,感覺學到了好多關於紅糖的科普知識哦,終於曉得了紅糖水真不是萬能的……
但是……
但是……
對於女人來說,如果沒有紅糖安慰的日子又要怎樣度過?
人生已經這麼苦短了,我們曾經錯過了那個頭髮卷卷笑起來好看的男生,後來又錯過了吳彥祖和彭于晏,怎能再錯過紅糖糍粑、紅糖冰粉、還有紅糖醪糟呢……
(本文作者為四川大學華西醫院臨床營養科于鳳梅、鄭潔營養師,圖片據網路)
但是並不是這些營養素的主要來源,比如雞蛋裡的蛋白質,豬肝裡的鐵,魚蝦裡的維生素B12,綠葉蔬菜中的葉酸,都比紅糖有優勢多了。還有,紅糖裡面的鐵是非血紅素鐵,與動物血、肝臟中富含的血紅素鐵相比,吸收率並不是很高,所以想主要靠紅糖來補血是不得行的,最多可以錦上添花一下。
所以說紅糖煮蛋,起作用的主角還是蛋。
其次來看看紅糖到底能不能促進初產後恢復。有研究表明,紅糖有促進產後子宮的收縮及惡露排出的作用,另外還有促進乳汁分泌、預防產後尿瀦留的作用。
估計看到這裡,老媽、老人婆、月嫂們要會心一笑了:“看哇!喊你月子頭多喝紅糖水,多吃紅糖煮蛋該有用嘛!還不多吃點!”
停!紅糖雖然對產後恢復有一定作用,但是吃多了要起反作用哦!
有研究表明,糖的攝入量過大會引進惡露時間延長、口渴咽幹,甚至出現各種感染,還會增加患骨質疏鬆症的危險,容易導致產婦維生素缺乏症。
總結:
坐月子期間,適當飲用紅糖水有益健康,但是不能吃多,想要產後恢復得好,均衡飲食才是最重要的。
女人多喝紅糖水能暖胃、美容?
講真,說不清楚!
是不是能暖胃,來看看長輩們說的最多的“涼性、寒性”是啥意思。
目前中醫裡“食物/藥物的性溫熱、寒涼”等在西醫中並沒有一個很一致的解釋;從營養的角度來看,食物的溫熱寒涼,主要指食物本身的溫度對人體消化系統的影響,以及食物進入胃腸道內經消化吸收後產生的熱能。
不管是炒得火熱的紅糖薑茶還是賣得不便宜的黑糖四物飲等,都在宣稱喝了各種對女娃娃好,但是你們有沒有詳細想過,這些東西主要起作用的是薑、黃芪等具有一些藥用價值的物質,而紅糖主要提供的是甜味和能量(和上面的紅糖煮蛋一個道理)。
至於美不美得到容,那更是說不清楚了。
紅糖是含有一些有益的微量營養素,如維生素和礦物質,具有抗氧化作用的酚類化合物等,適合身體虛弱的人補充能量;但是吃太多也會增加肥胖和齲齒的風險,而且紅糖的血糖生成指數較高,糖尿病人要謹慎!
總結:
紅糖的主要作用還是抿抿甜,想要它把你變漂亮有點懸!
03
現在各種糖也多得很,有人說焦糖可以喝,低膽固醇有利於減肥;
又有人說,還是紅糖好,各種營養物質最多;
還有人說,吃那些花裡胡哨的幹啥子,白糖最穩當!
那我們就來簡單給大家說一說這五種糖!這五種糖雖然長得有點區別,但是總的來說都來源於甘蔗,具體的製作流程想必大家也不想關心,這裡就省略了,主要從以下兩方面來說:
①
營養成分
由於生產方法的不同,這幾種糖之間的營養成分稍有區別:
紅糖:
甘蔗中大部分有機分子活性營養物和可溶性礦物質仍存在于成糖中,除了有甜味外,還含有維生素B1、煙酸、鈣、鐵等營養素和酚類化合物、植物甾醇、高級烷醇等具有生物活性的物質。
白糖:
其實大家經常喊的白糖是白砂糖,具體營養成分可以看看下面這張白砂糖與紅糖營養成分的對比圖。
(α未檢出 β未測定)
冰糖:
均由砂糖再加工製成,營養成分與砂糖類似,100g冰糖中鉀含量1mg,比起普通食物如雞肉340mg/100g,空心菜150mg/100g,鉀的含量真的不高。冰糖不含膽固醇。
黑糖:
營養成分與紅糖類似。
焦糖:
是砂糖加熱至170℃焦化(非酶褐變反應),帶有焦香味,焦糖不含膽固醇。
總結:
這五類糖主要的營養成分都是碳水化合物,而紅糖、黑糖中的一些微量元素如鐵、維生素B1等比精製的砂糖、焦糖和冰糖含量高。
但是,大家要注意了,雖說有這麼多種營養成分,但是糖並不是這些微量元素的理想食物來源。也就是說,要補充這些營養物質有很多種更健康的選擇,而不是靠吃紅糖、焦糖、白砂糖……
總體來看,這五種糖在日常膳食攝入量範圍內的營養成分差別並不是很大,咋個選,最主要的還是口感和個人喜好!
②
熱量
紅糖:398大卡/100克
白砂糖:400大卡/100克
冰糖:397大卡/100克
黑糖:372 大卡/100克
焦糖:382大卡/100克
光從熱量上來看,這幾種糖顯而易見差不多,反正吃多了都要長胖!!!想減肥的人,真心就少吃點;想增肥的,也不能隨便吃啊,畢竟吃多了還有齲齒啊其他病啊找上門!
哎,寫完這一篇,感覺學到了好多關於紅糖的科普知識哦,終於曉得了紅糖水真不是萬能的……
但是……
但是……
對於女人來說,如果沒有紅糖安慰的日子又要怎樣度過?
人生已經這麼苦短了,我們曾經錯過了那個頭髮卷卷笑起來好看的男生,後來又錯過了吳彥祖和彭于晏,怎能再錯過紅糖糍粑、紅糖冰粉、還有紅糖醪糟呢……
(本文作者為四川大學華西醫院臨床營養科于鳳梅、鄭潔營養師,圖片據網路)