炒海瓜子配上這種材料，有其濃濃的獨特香味

帶殼的海瓜子就吃多了，每次買回來一大盤，挑不出二倆肉，吃得一點都不過癮。偶爾一次經過一個菜市場看到有海瓜子肉賣。這東西還挺貴的，要48元一斤。叫老闆稱了20元，回家炒酸豆角。

吃得很過癮哦。

炒海瓜子，九層塔一定少不了，九層塔又名金不換，有其濃濃的獨特香味。

以下分享下我這道九層塔酸豆角炒海瓜子肉的做法。

所需材料：海瓜子肉、酸豆角、少許肉末。

配料：九層塔、蔥薑蒜、小米椒

調料：油鹽糖、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉

海瓜子肉買回來清洗乾淨，挑去雜質。

酸豆角切成末備用

薑蒜，九層塔小米椒切碎備用。

大火起鍋，放油，下薑蒜，半肥瘦的肉末爆香，

下海瓜子，炒出香味。放入調料適量的醬油、蠔油、糖、料酒、胡椒粉、九層塔、小米椒。加入少許水炒至熟至可。

起鍋裝盤，一道非常香濃的下飯下酒菜完成。