櫻桃茶飲《秋冬熱飲| 鳳梨烏龍奶茶》製作配方，秋季上新

梨烏龍奶茶

大家越來越多的把烏龍茶用在製作奶茶中，

其實烏龍也分很多種類

我們今天選用了一款過火烏龍的茶湯為底

這款過火烏龍茶帶有明顯的熟果、焙火香

且本身帶有淡淡的鳳梨香

因此搭配了一款非常優秀的果醬

奕方“優酪乳鳳梨椰”

做出一款具有特色的風味奶茶

原 料

凱愛瑞奶精粉 40g

果糖 30g

奕方優酪乳鳳梨椰果醬 10g

過火烏龍三角茶包 1個

熱水 400ml

第一步

萃茶

選擇6g過火烏龍三角茶包，

400ml、95度的水使用萃茶機萃取75秒。

得到400ml過火烏龍茶底。

第二步

在雪克杯裡加入40g奶精粉，加入30g果糖，

再加入400ml過火烏龍茶湯並攪拌均勻。

第三步

最後加入10g優酪乳鳳梨椰果醬，

（Tip：最後加醬料，是為避免熱茶湯直接澆注在果醬上，影響果醬風味的最佳發揮）

第四步

最後加入珍珠或布丁即可出杯啦。

喜歡櫻桃的這篇文章，就動動手分享給大家看吧~

更多內容請關注“櫻桃茶飲”來獲得更多配方，更全面的行業知識

大家都愛看的歷史文章（點擊下方藍色即可觀看）