用粗粉條做肉末粉條，感覺比細粉絲口感好

週末朋友給介紹粗粉條，土豆粉條，看著很粗，感覺不好泡。原來用細粉絲做肉末粉條，用熱水燙燙，就能用，這個粗粉條不知道要煮多久。

朋友給介紹，說用涼水泡，我用涼水泡了一晚上，然後切成段，放到冰箱冷存裡。

昨天下午準備試試，切了點肉末，肉末切的有點大，太小了感覺吃不著，配上點細芹菜末。

花生油炒熟肉末，據說很配。

放點蔥薑末，味極鮮，稍微放點雞粉，一點料酒。香味就出來了。

粉條芹菜末一起放進去，我這技術也就適合一勺燴。

出鍋的時候放點自己熬的辣椒油，口感比細粉絲好。