比爾蓋茨捐錢發展實驗室培植的模擬肉,口感就像真肉
比爾蓋茨捐錢發展實驗室培植的模擬肉,口感就像真肉
Memphis Meats人造肉類公司最近收到最新1,700萬美元的捐款,這筆捐款來自微軟比爾蓋茨、維珍Richard Branson為首的一間美國工業振興組織。這間實驗室正在製作實驗室裡培育的肉,可以製作口味跟炸雞、牛肉一樣的肉,但不需殺生,也可減少碳排放,而且非常健康。
(Source:Memphis Meats)
Memphis Meats目前已經製造了仿雞肉、仿牛肉以及仿鴨肉。
有調查指提供食用肉的動物,在飼養至運送過程中,會排出占全球51%的溫室氣體,且使用大量乾淨水源與陸地。
短片示範了人造肉,包括雞肉與牛肉烹調後的樣貌。他們找來25名試吃者,全部的人都覺得這些人造肉很美味。