農村大叔，放棄種莊稼，改行後自己做老闆，村裡人都幫他打工？
作者：執著的農民
來自農村的何樸輝（化名）世世代代以種莊稼為生，可辛辛苦苦種了幾十年的地，並沒有讓他的生活得到改善，於是決定改行將自家的地全部種成甘蔗，只留了幾分地種了些平常吃的蔬菜...
圖為，何樸輝的甘蔗地，甘蔗的空隙都很有規律，中間的留了條排水溝，左右兩邊幾乎有繩子相互固定，主要是以防大風將其吹倒...
現在雖然還不是收割甘蔗的時候，但是何樸輝已經提前請人幫忙割甘蔗了，原來，他的甘蔗不是直接用來賣的，
何樸輝說道，由於前2年剛種甘蔗的時候，對市場的行情不是很瞭解，導致地裡的甘蔗大多數沒有賣出去，爛在地裡，現在種的甘蔗全部用來做紅糖，其實做紅糖也是去年開始的，經過多方面的瞭解，覺得紅糖的市場還是很大的，
原來何樸輝的紅糖，都是用最傳統的古法制作，先將在地裡割回來的甘蔗，經過切碎碾壓，壓出來的甘蔗汁去除泥土和纖維等雜質，在用小火熬制4-5小時，在熬制的過程中需要人工堅守，用大勺子等工具反復的將甘蔗汁攪均勻，
圖為，一位村裡的大嬸正在用大勺子攪拌紅糖，可以看出這鍋裡的甘蔗汁從滿滿的一鍋，逐漸減少，這是因為在熬制過程中水分已經被熬幹，高濃度的糖漿也就匯成在一起，
鍋裡熬的差不多的紅糖，就得用大勺子將這些糖漿打到已備好的木框裡，這個木框主要用途是為了將紅糖鋪均勻，避免糖中出現氣泡，接著就是進行下一步的分切處理，可用手工切，也可以利用模型做輔助...
圖為，一個類似模型的膠板，都有統一大小的洞孔，上面已鋪上了厚厚的紅糖漿，這個模具主要是把紅糖有規律的做成塊狀，我們平時在市場買到的紅糖，有的大塊有的小塊，各種形狀大小的紅糖都是來自于這些模具成形的...
紅糖是我們日常生活最常見的，不僅可以作為很多美食的輔助品，如：紅糖薑茶，紅糖湯圓等等，其本身價值也很高，具有補血、散瘀，驅寒等功效...
最後，何樸輝說道：現在這個鐵皮房，也是年初前才搭建起來的，在這裡做事的人都是本地村裡的人，給他們的工錢是按照小時計算，一小時為9元，但是時間是自由的，畢竟在農村都知道，大部分家裡都還有農活要忙，只要平時沒多少事做的，就可以來這裡幫忙
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紅糖是我們日常生活最常見的，不僅可以作為很多美食的輔助品，如：紅糖薑茶，紅糖湯圓等等，其本身價值也很高，具有補血、散瘀，驅寒等功效...
最後，何樸輝說道：現在這個鐵皮房，也是年初前才搭建起來的，在這裡做事的人都是本地村裡的人，給他們的工錢是按照小時計算，一小時為9元，但是時間是自由的，畢竟在農村都知道，大部分家裡都還有農活要忙，只要平時沒多少事做的，就可以來這裡幫忙
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