一場神秘的美食盛宴即將降臨廣州，吃貨們趕緊過來圍觀了……
在每一座城市，人們都會對它們有一個第一印象
比如北京，人們第一時間想到的是北京烤鴨
提到重慶，人們第一時間想到的是重慶麻辣火鍋
而提到廣州
茶樓和點心，則是地地道道的廣州回憶
記憶中的廣州味
食在廣州，這是廣州獨特的城市形象
在廣州，有數不清的食肆
吸引著無數廣州人風雨不改地"幫襯"多年
它們和羊城所具有的平民性格一樣務實而不張揚
許多廣州人，對[燒鵝]都有種深厚的感情
皮脆肉厚，肥而不膩
這道家傳戶曉的菜式
已經有300年的歷史了
每逢過節，家家戶戶都會到外面”斬料加送“
一道燒鵝，成為了許多廣州人心中獨一無二的美味
在廣州，還有許多名字都千奇百怪的小吃
”你們廣州人，又食雞仔，又食老婆“
事實上，廣州傳統的雞仔餅
是廣州十大名餅之一
皮薄餡足，外脆內軟
南乳、芝麻、肥肉無縫融合
成為許多廣州人的童年回憶
”食在廣州“的美譽由來已久
每一道菜
是廚師，賦予它們不一樣的靈魂
他們用21年，去詮釋對亨飪的愛與專注
美食之道，不僅關乎食材和技藝
還在於美食締造者--廚師
在廣州，有一名年輕的廚師
用21年，賦予每一道粵菜不一樣的創意
這名廣東的亨飪名廚，名叫曹嗣全
在廣州炳勝集團擔任行政主廚
這麼多年來，兢兢業業地完成每一道菜
新鮮的食材，創新的口感
也讓他擁有了許多忠實粉絲
“其實當廚師的時候，我的炒菜水準很不穩定的，有熟客對我說：這肯定是你做的，因為太難吃了”
這句話對曹嗣全打擊十分大
後來，他潛心於粵菜之中
取法匠心，才能成為餐飲中的巨匠
在他看來，燒鵝最能代表[廣州味道]
"傳統的廣味不能拋棄
我們創新的時候不能忘本心“
在反複試做後，曹嗣全把這道傳統的燒鵝
革新成[灌湯燒鵝]
他在傳統的做法上，去掉香料和鵝醬
用湯料來代替，緩解了鵝肉的油膩
香味濃郁，肉感鮮美
在21年的廚藝生涯裡
生活帶給他的靈感，是曹嗣全菜式的創新來源之一
熱愛馬術的他，深知靈活應變的妙處
後來，他用老廣們小時候的傳統番茄煮牛肉
創新成為一道[番茄酸湯灼五A肥牛]
用新疆的高日照番茄，結合五A肥牛的油膩
提升了兒時的根源之味
一絲細微的調整，就能推陳出新
創造出口感不同的另一道菜品
現在，一場靈感與美食碰撞的感官盛宴即將來到我們面前
為了把這份生活靈感的亨飪故事
讓更多人分享甘味
馬爹利幹邑首次舉辦了一場靈感與美食碰撞的感官盛宴
讓每個愛粵菜，愛美食的人
都能親自來品嘗這份美味
[識廚解味]感官體驗
在這裡，你將有機會親身感受曹嗣全的創新粵菜
傳統的[秘制黑叉燒]
在曹嗣全手下，卻變得不一樣了
他提高了加熱溫度，充分燃燒肉中的脂肪
烤好的叉燒酥軟多汁
大廚在傳統中不斷探索與創新
就如同幹邑對原材料與調配技藝的渴求一樣
曹嗣全對粵菜的極致追求
和這道「百裡挑一黃油蟹」如出一轍
每年夏秋，大廚會親自和蟹農一起
在珠江海域尋找珍貴的蟹中皇后
然後以清蒸烹製，力求保證油膏的香甜
大繁若簡，原汁原味
這時候，一口馬爹利美酒
與鮮甜的蟹肉搭配，香氣馥鬱，回味無窮
除了可以親自感受大廚的精湛手藝
馬爹利幹邑還把大廚的20餘年廚藝生涯
具象化為四個不同的感官體驗空間
讓每一個熱愛美食的你
在這裡，都能有一場不一樣的感官體驗
【觸覺】
通過觸覺，感受由指尖直擊心靈的叩問
我們能夠觸碰到曹嗣全與馬爹利的靈感之樹
是兒時的回憶，還是恩師的啟迪？
在這裡，你可以感受到廚師故鄉的記憶走入回味無窮的佳餚
我們能夠瞭解到，大廚手下的每一道菜
入味始源在何處
【聽覺】
通過聽覺，我們能感受到大廚的入味靈感
一道美味又創新的菜式
有時候，來自於菜市場上一棵新鮮的蔬菜
有時候，卻來源於一場說走就走的旅行
【視覺】
通過視覺
睜開眼，品味烹飪天才的視野
用你的眼睛和味蕾
打開大師們的異想世界，捕捉屬於他們的烹飪美學
美食背後的故事，有辛酸，有滿足
還有更多不一樣的感官體驗與美味佳餚
馬爹利與大廚一起在現場，等你探尋
你還將有機會免費參與現場品鑒
親身感受美食與美酒的交融之悅
現場，請開啟你的感官
盡情品鑒面前的美食盛宴
免費參與「“識廚解味”感官體驗」活動預約
預約方式：關注"馬爹利入味生活"即可預約
【識廚解味感官體驗 廣州場】
地址：廣州市天河區天河路228號正佳廣場東北廣場
時間：9月8日-9月10日
【識廚解味感官體驗 深圳場】
地址：深圳市羅湖區寶安南路1881號，華潤萬象城二期廣場
時間：9月22日-9月24日
名額有限，活動預約成功者
即可參與品鑒
在21年的廚藝生涯裡
生活帶給他的靈感，是曹嗣全菜式的創新來源之一
熱愛馬術的他，深知靈活應變的妙處
後來，他用老廣們小時候的傳統番茄煮牛肉
創新成為一道[番茄酸湯灼五A肥牛]
用新疆的高日照番茄，結合五A肥牛的油膩
提升了兒時的根源之味
一絲細微的調整，就能推陳出新
創造出口感不同的另一道菜品
現在，一場靈感與美食碰撞的感官盛宴即將來到我們面前
為了把這份生活靈感的亨飪故事
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讓每個愛粵菜，愛美食的人
都能親自來品嘗這份美味
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傳統的[秘制黑叉燒]
在曹嗣全手下，卻變得不一樣了
他提高了加熱溫度，充分燃燒肉中的脂肪
烤好的叉燒酥軟多汁
大廚在傳統中不斷探索與創新
就如同幹邑對原材料與調配技藝的渴求一樣
曹嗣全對粵菜的極致追求
和這道「百裡挑一黃油蟹」如出一轍
每年夏秋，大廚會親自和蟹農一起
在珠江海域尋找珍貴的蟹中皇后
然後以清蒸烹製，力求保證油膏的香甜
大繁若簡，原汁原味
這時候，一口馬爹利美酒
與鮮甜的蟹肉搭配，香氣馥鬱，回味無窮
除了可以親自感受大廚的精湛手藝
馬爹利幹邑還把大廚的20餘年廚藝生涯
具象化為四個不同的感官體驗空間
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在這裡，都能有一場不一樣的感官體驗
【觸覺】
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我們能夠觸碰到曹嗣全與馬爹利的靈感之樹
是兒時的回憶，還是恩師的啟迪？
在這裡，你可以感受到廚師故鄉的記憶走入回味無窮的佳餚
我們能夠瞭解到，大廚手下的每一道菜
入味始源在何處
【聽覺】
通過聽覺，我們能感受到大廚的入味靈感
一道美味又創新的菜式
有時候，來自於菜市場上一棵新鮮的蔬菜
有時候，卻來源於一場說走就走的旅行
【視覺】
通過視覺
睜開眼，品味烹飪天才的視野
用你的眼睛和味蕾
打開大師們的異想世界，捕捉屬於他們的烹飪美學
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還有更多不一樣的感官體驗與美味佳餚
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地址：廣州市天河區天河路228號正佳廣場東北廣場
時間：9月8日-9月10日
【識廚解味感官體驗 深圳場】
地址：深圳市羅湖區寶安南路1881號，華潤萬象城二期廣場
時間：9月22日-9月24日
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