秋季吃藕最好，營養豐富、還補血，一般人真不知道

現在又到了秋天，昨天週末去市場轉了一圈，很多秋季蔬菜都開始慢慢多起來了。一位賣藕的大姨一個勁的誇自己的藕多麼的新鮮，多麼的好！我實在是忍不住，就買了兩節，

尋思回家做個藕湯喝。回家之後看見家裡還有一塊鴨血，二話沒說，就把它倆一起做了。

蓮藕的營養價值：藕還具有藥用價值，生食能清熱潤肺，涼血行瘀;熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片，是老幼婦孺及病患者的良好補品。

鴨血的營養價值：鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，

容易被人體吸收利用。鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的“清道夫”。

好的，廢話不多說，直接上做法吧！其實做法非常簡單。

1.鴨血洗乾淨後切塊。2.香菜洗好後切碎備用。3.胡蘿蔔和蒜切好。4.蓮藕洗好削皮後切片。

5.鍋裡倒入適量油燒熱，加入蒜和胡蘿蔔翻炒均勻。6.加入藕片翻炒均勻後加入適量鹽調味。7.倒入鴨血翻炒均勻。8.倒入足量水，可加少許豬油或肥肉片，煮開開後再小火煮幾分鐘。

9.做好的營養補血鴨血湯。

食用鴨血時，無論燒、煮一定要煮透。

烹調時應配有蔥、薑、辣椒等佐料去除異味，另外也不宜單獨烹飪。

鴨血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。

高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠病患者應少食。

蓮藕能夠健脾益胃，產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。

促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。