豆腐皮做的這道菜，做法簡單，又香又好吃，你一定沒吃過！
大家都知道這道菜需要用到豆腐皮，如果不會做豆腐皮的朋友可以到菜市去買，
豆腐皮，顧名思義就是用豆子做出來，曬乾後味道鮮美還營養豐富，倍受食客們的喜愛，豆腐皮製作工藝精細，經浸泡、磨漿、過濾、結膜、撈膜、晾乾等多道工序精製而成。
豆腐皮營養價值很高而且也用以吸收，
今天我做的這道菜是豆腐皮卷肉，就是把肉末捲進豆腐皮中，高溫蒸熟後食用，你一定沒有嘗試過，又香又好吃全家老小都愛吃。特點是：肉香中含油豆皮的清香，百吃不厭。
1、買回來的豆腐皮，幹的時候很脆，薄如紙片，如果能買到剛剛做出來的那就更好了。
2、拆包後放入水中浸泡至軟，便於卷肉。
3、新鮮的豬肉洗淨備用。
4、買回來的肉和蔥姜一起剁成肉末。
5、然後加入鹽，糖，老抽，料酒，胡椒粉，雞蛋後攪拌勻，這樣肉餡的步驟就完成了。
6、把已經泡軟的豆腐皮平鋪在切板上，按圖所示把肉捲入
7、反復多層的把肉末包裹起來。
8、然後用牙籤固定住。由於豆腐皮的大小不一，所以卷出來的肉卷也是大小不一。
9、擺盤後放入鍋中，水開後大火蒸15-20分鐘就可食用了。
10、除了一層薄薄的豆腐皮，裡面可都是肉呢。別看賣相不怎麼樣，但是味道很棒的呢，老人小孩都非常適合吃。這麼簡單的做法，趕緊學會了做給你的家人一起吃吧。
9、擺盤後放入鍋中，水開後大火蒸15-20分鐘就可食用了。
10、除了一層薄薄的豆腐皮，裡面可都是肉呢。別看賣相不怎麼樣，但是味道很棒的呢，老人小孩都非常適合吃。這麼簡單的做法，趕緊學會了做給你的家人一起吃吧。