只需二十分鐘輕鬆搞定蜜汁叉燒

叉燒是廣東燒味的一種，傳統名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。

當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。以叉燒做的其他菜色包括有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等。

今天分享一個人人都能製作的簡單方法，只要家裡有烤箱就OK了。準備豬肉，叉燒醬即可。個人推薦李錦記叉燒醬比較好。

將豬肉去皮，均勻塗抹叉燒醬，裝容器密封，醃制。

將醃好的肉放入烤箱託盤，上下火，200度，烤二十分鐘便大功告成。

烤制的過程中可翻轉幾次。

烤好取出，切片裝盤。美味多汁的蜜汁叉燒就做好了！

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