越南人為何那麼愛吃老鼠肉,這和越南的飲食文化有關嗎?
如果去過越南旅遊的人就會發現,越南很多地方都有賣老鼠肉的,在他們的大街上看到老鼠肉就像在我們的大街上看到豬肉一樣頻繁。那麼為何越南人那麼愛吃老鼠肉呢?這是否和他們的傳統飲食文化有關。
在我們的印象中,老鼠絕對不是一種好動物,這種動物經常偷吃農民的糧食,破壞田裡的農作物。人們看到老鼠都恨不得除之而後快,比如說“過街老鼠,人人喊打”說的就是那麼個情況。但是身在越南的老鼠就有“福”了,它們的身價會上漲,而人們要是捕捉到一隻老鼠也會很開心。把這只老鼠拿去賣錢,或者是自己吃都行。
越南女子賣水果
在越南人認知裡老鼠肉是一種有營養並且美味的肉類,甚至經過巧妙的烹煮的話還有藥用價值。比如說他們覺得老鼠肉裡含有豐富的蛋白質和氨基酸,多吃老鼠肉不但可以補充蛋白質還可以美容養顏。
除了有營養以外,其實這也是越南的國情決定的,
越南街頭賣的老鼠肉
因為有吃老鼠肉這個習慣,越南人在處理老鼠肉的時候也是很講究的,
老鼠在越南是很有市場的,所以也有很多人依靠捕捉老鼠賺錢,有的人甚至會專門的養一些老鼠來賣錢,就像是我國有養豬的養殖戶一樣。
越南人捕捉老鼠
那麼越南愛吃老鼠肉的風俗是自古以來就有的,還是近幾年才流行開的呢。越南可以說是我國的領國,北邊與雲南和廣西接壤,在歷史上,越南北部一直以來都是我國的領土,所以這越南的飲食文化多少和我國也有些相似。
越南農村
越南人的飲食比較清淡,
其實老鼠肉的味道到底如何?很多人應該都不知道,說不定在廚藝很高明的人手裡,確實能把老鼠肉做的很美味,就像是越南人一樣。
就像是越南人一樣。