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深夜逛食堂丨沒有水晶蝦餃的深秋,最難將息

好久沒發美食了。

深夜分享一個水晶蝦餃的做法。

一個又簡單,又能在朋友圈加分的食譜。

主角閃亮登場。厄瓜多爾白蝦

是不是很簡單,閉著眼也能想得出。

一定要用澄粉,一種去筋小麥粉。

用其它麵粉是沒有水晶皮效果的。

具體步驟老規矩,分解動作見圖1,2↑

一定要用一點豬油,否則蒸後水餃皮容易開裂。

這是一款沒有用厄瓜多爾白蝦蝦仁包的水晶餃。

看上去果然沒有蝦餃那種紅撲撲的美貌。

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