初次學做蝦餃，有什麼地方值得改進的

看到大家做得蝦餃那麼好，我也學習一下，做得遠不如大家的。不過也拿出來曬一曬。可能是我和的面幹了，也知道為什麼 。擀時老是裂。不能擀薄。還需要下次再改進一下。不過味道還好，蒸的時間長了點，我怕裡面的豬肉不熟。哈哈。

澄面100克

玉米油5克

澱粉50克

水200克

豬肉適量

蝦適量

製作時間：10分鐘內

1首先剁點瘦豬肉

2切點蔥放到肉中

3切薑碎放到肉中，然後加入料酒、鹽和胡椒粉再加點白糖和好

4蝦去了皮和蝦線

5澄粉放入盆中，加入30克的澱粉

6這時加入200克的開水，然後再加5克玉米油就開揉，揉到面光滑

7和好就是這個樣子了，在面板上和麵時用上20克澱粉

8擀成條

9下好擠子

10擀好皮就放上肉再放上蝦包起來

11入蒸鍋開鍋8分鐘，我蒸的時間長了點蝦肉就不那麼嫩了